縣令大人，要教咱們釀酒？

百姓們大眼瞪小眼，酒莊賺錢人盡皆知，可鳳陽卻並不已出產美酒著稱。

中原人向來好酒，本來的酒水度數並不高，卻濃郁清香。

自從蒙古人入主中原後，為了迎合當朝統治者的喜好，蒸餾高度數的白酒，成為了主流。

“不錯，咱們的酒，其他地方造不出來。”

嶽麟輕笑一聲，命人將縣衙大門緊緊關閉。

“今日能來的百姓，以後可要來鳳陽酒長務工！”

嶽麟一記響指，黃縣丞點了點頭，命令手下拿出了釀酒的工具。

“咱們要先研磨麥芽，這種事情，就由幾位捕快兄弟代勞。”

嶽麟開口，捕快們開始用力將麥芽碾碎。

下一步，則是加入熱水，碾碎的麥芽在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。

濃郁香甜的氣息，令眾人忍俊不禁。

“下一步，就要將麥芽糖汁與穀物分離。”

過濾的步驟，在嶽麟的指揮下，捕頭們有條不紊地進行。

嶽麟私下釀造了一些小麥果汁，更是請大鬍子與老王品鑑。

兩個資深酒鬼都讚不絕口，更別說其他人了。

相較於蒸餾酒，啤酒老少皆宜，蘊含的熱量更高，相當於液體面包。

嶽麟在一年後，就要離開鳳陽，他要為鳳陽百姓留下賴以生存的酒藝。

“接下來就是關鍵的一步。”

嶽麟輕笑一聲，命人拿出一把綠色的桑葚。

“此物名為啤酒花！本官已經命令人去栽種，大家不可因小失大，擅自破壞作物。”

麥芽糖汁煮沸，再新增啤酒花來調味。

啤酒花屬於桑科葎草屬，原產於歐美亞三洲，只是大明的百姓，並不用此等作物釀酒。

嶽麟發現後，果斷進行小規模栽種。

“麥芽汁放涼後，再投入酵母發酵。”

嶽麟輕笑一聲，“期間可以投入喜歡的果子，變換酒水的口味。”

“發酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟，就可以飲用。”

“對了，存放啤酒的特製木桶，本官造了一個，到時候鳳陽酒廠依葫蘆畫瓢便是。”

嶽麟面面俱到，讓百姓們稱讚不已。

“多好的父母官，時刻帶領咱們老百姓發財致富！”

“多好的嶽縣令，怎麼就沒有瞎眼女子願意許配給大人呢？”

“嶽大人哪都好！就是富裕百姓，窮了自己！”

一眾百姓七嘴八舌，誇得嶽麟老臉一紅。

“好了，學會了如何釀酒，咱們鳳陽酒廠，明日就佔用小作坊，重新掛牌匾，開工！”

嶽麟一聲令下，百姓當即行動起來。

天下熙熙，皆為利來。

嶽麟清楚，百姓們春去秋來，不過是為了養家餬口。

他不介意，用自己所掌握的知識，讓百姓們過上更富足的生活。

身為縣令，保證所管轄區成為一方樂土。

入朝為官，便要為天下萬民請命。

“黃縣丞，隨我去一趟福利院，前期百姓們的工錢，還有收購的麥子，可要由那位韓公子買單！”

黃縣丞聞言，咧嘴一笑：“懂了！他就是縣令大人挑選的冤大頭！”

——

福利院。

張定邊與韓水雲對立而坐。

“想不到，小明王竟然會來到鳳陽縣。”

張定邊一臉戲謔道：“這裡可是你仇敵的故鄉！你不怕錦衣衛發現，將你下獄審問？”

張定邊，你大膽！

劉福通怒目而視，陳漢