底的水，點火燒開，便把雪梨、冬瓜放了進去，又找出冰糖放入，當水開的時候，便那那些洗淨的藥材切成小段，一股腦的仍進了砂鍋內。

毛永健認出那幾味中藥是治療哮喘的，但這些中藥全是新鮮的，新鮮的中藥可是不能給人服用的，必須要炮製好，去除裡面的雜誌，才可以，心中疑心大起，難道這小夥子是在炮製藥材？可根據自己幾十年的中醫經驗，他這作法不屬於任何一種炮製方法！

陳致遠此時確實是在炮製藥材，他這方法屬於水火共制，目的是把幾種藥材的藥性平衡化，哮喘屬於慢性疾病，中醫治療這病，講究一個緩、穩二字，也就是說不能用急藥，要用藥性溫和的藥緩緩治療，但每一種中藥的藥性都不同。上述的那些川貝母、生名膏也是如此，藥性有急有溫和，用普通的炮製方法，並不能使得這些藥的藥性均衡，藥性不均衡，也就談不上穩字了，這也就破壞了治療哮喘的最大療效。

陳致遠用這種炮製方法。會使得這些藥的藥性達到一個平衡值，也就是說把藥性急的變得溫和一些，把藥性溫和的變得急一些。使得這些藥達到一個藥效最佳的平衡值，這也就最大限度的符合了緩、穩二字。

隨著砂鍋溫度生高，裡面的藥材顏色也在發生變化。逐漸變成了黑色，這時陳致遠關了火，

把紗網平鋪在小碗上，拿過一塊抹布端起砂鍋，把這些藥材倒在紗網上。

這一步是濾去遊離出來的雜誌，倒掉碗裡的那些汁液，陳致遠又找出龍膽草、山梔、大黃、白芍藥、木通、連翹、黃連、滑石這些治療高血壓的中藥，這次陳致遠直接用了火制的炮製方法，直接把這些藥材放在炒鍋裡，大火猛燒。

這些藥材隨著鍋內溫度的升高。開始溢位一些液體，陳致遠右手墊鍋，硬生生把這些液體墊了出去，而藥材一顆不落的掉回鍋內。

周圍幾個廚師是傻眼了，這小子墊鍋也太牛了吧？兩種東西。一種就那麼墊出去了，一種一點都沒落在鍋外，這得需要多高明的手技啊？

隨著溫度的升高，陳致遠墊鍋的速度越來越快，毛永健幾個人這時根本看不清他的動作了。

米夢菡看得很開心，全把正賣力炮製藥材的陳大官人當了玩雜耍的。伸著小手拍著巴掌叫好。

陳致遠停下手中的動作，關掉火，右手一陣，鍋內的藥材以肉眼可見的速度變成了一堆黃色的粉末。

毛永健是一腦袋的霧水，可以肯定的是陳致遠絕對是在炮製藥材，可他這手法，自己是聽都沒聽說過！

陳大官人把鍋內藥粉直接倒到一塊甲魚肉上，然後洗了下手，把這些藥粉沫均勻，找出一塊豬脛骨砍斷，放入一個小砂鍋內倒水蒸煮。…；

做完這些，陳致遠又馬不停蹄的翻出生石膏、生山藥、麥冬、天花粉、熟地、石斛、芡實、覆盆子、菟絲子、桑螵蛸、益智仁、五倍子這些治療糖尿病的中藥，洗淨切段放入炒鍋內，加水開煮。

這次陳致遠用的是水制炮製法，水一開，便用手握住鍋柄，左右搖晃起來，他放入的水並不是很多，慢慢水裡漂浮出一些雜誌，隨著他的搖晃把這些雜誌都漂到外邊。

廚師們又傻眼了，陳致遠每一次搖晃，都潑出一點點水，但每一點水裡滿滿都是那些雜誌，這活要換成一般人幹，掌握不好力度，沒幾下鍋內的水就全得潑出去，在坐的幾位大廚自認做不到陳致遠這種精細度。

鍋內的水逐漸變成墨綠色，而且越發濃郁起來，當水只剩下也就一小碗的量時，陳致遠關了火，把這些墨綠色的汁液放入碗中，那些藥材丟進了一旁的垃圾桶。

這時候放著豬脛骨的鍋已經大開了，陳致遠放入放蔥、姜、胡椒粉，小火燉了起來。

搞定三樣藥材的陳致遠，開始炮製最後一份藥材