天地努力,把這些青葉被製成了散發著清香的幹茶,就等著沸水浸泡後四溢飄香了。
這天中午吃完晌飯,大夥兒都圍坐在廚房裡,這會兒周虎屁顛兒屁顛兒地把密封好的一小包乾茶拿了過來,然後劉大廚從廚房拎了一大壺開水出來。這壺開水可是吃飯前周宇從瀑布那邊接過來的山泉燒製而成的。
周宇也從廚房裡小心翼翼地端出來一套潔白如玉的細瓷茶具,中間是一個造型婉約的帶著蓋子的茶壺,四周是十幾個同樣品質的材質小茶碗。屋外的陽光照在這套茶具上反射出釉亮溫潤的白光,熠熠生輝。
看到這套茶具李太公不由得倒吸了一口涼氣,震驚地問道:“小宇,這套茶具打哪兒弄來的?現在這麼好的玩意可是不多了,我這輩子就見到過一次。”
周宇看了一眼人群中的姥爺自豪地說道:“太公。這套茶具是我姥爺家祖傳的,我姥爺家以前可是家境殷實。所以傳下來一些好瓷器。我姥爺說了,以後這些東西就傳給我了。所以啊你以後要是還想用這麼好的茶具喝茶就得巴結巴結我哦?”
但是李太公鳥都沒鳥周宇,而是上前輕輕地敲了敲轉過身朝王雲海豎起了大拇指,笑呵呵地說道:“雲海啊,沒想到咱這群人總還藏著你這麼個能人啊。這套茶具得有個幾百年了吧?好東西,真是好東西啊。
想要品好茶這茶壺和杯子可是很重要的,如果所泡的茶,風格是屬於比較清揚的,如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶,那就用密度較高的瓷壺來泡。而且咱們今天喝的就是綠茶,用潔白的瓷器最是適合不過了,尤其還是這種傳承了幾百年的古董瓷器。”
王雲海呵呵一笑說道:“老爺子真不愧是喝茶的專家,這道理講得就是明白,不像我們就知道大口喝石茶,看來這品茶之道還得多向您好生學學啊。”
“哈哈哈哈,學海啊你這是謙虛啦,我哪是什麼專家?只是喜歡喝而已,這喝多了自然知道地就多一些。不過既然你這麼說了。那我就好好和你們說說這品茶之道。
這品茶第一道叫作‘焚香除妄念’。
俗話說:‘泡茶可修身養性,品茶如品味人生。’古今品茶都講究要平心靜氣。‘焚香除妄念’就是透過點燃一支香,來營造一個祥和肅穆的氣氛。當然我們現在沒有這些講究,只是做到心神寧靜就好。
這第二道就叫做‘冰心去凡塵’。
茶。致清致潔,是天涵地育的靈物,所以呢泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。‘冰心去凡塵’就是用開水再燙一邊本來就乾淨的茶杯。做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。
第三道叫作‘玉壺養太和’。
綠茶屬於芽茶類。因為茶葉細嫩,若用滾燙的開水直接沖泡。會破壞茶芽中的維生素並造成熟湯失味。最好是用80℃左右的開水。‘玉壺養太和’是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒,使水溫降至80℃左右……”
這些人聽得是直咂舌,只是喝個茶而已,沒想到這裡竟然還有這麼多的道道。
接下來周宇在老爺子的指點下先是把�