做法：

1。　選白菜心嫩葉用開水煮過後，撈出剁碎。

2。　選新鮮蝦3到4只，用開水撈過後去皮剁成泥。

3。　取適量蝦米（又稱海米）用料理機粉碎成粉末。

4。　在碗裡打一個蛋，滴兩滴香油、少許鹽，攪拌均勻後再加入白菜碎末、蝦泥、蝦米粉以及涼開水繼續攪拌，然後放在鍋中蒸數分鐘即可。

其實蝦米可以直接剁碎了加在蛋羹裡，奈何小米和我一樣，哪怕只是一隻極小極小的蝦米，都能從一堆食物中吃出來，然後準確無誤地吐出來。沒辦法，只好用料理機磨碎了再加。

由於白菜和蝦仁都被蛋覆蓋住，所以看得不是很明顯，但吃起來就真是不一樣的味道了。小米直到最後吃完時，還自己抱著碗舔啊舔的，逗得我們直樂。

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雞蛋蔬菜豆腐蝦仁餅

有的時候也會做一些小餅給小米吃。雖然說是蛋餅，其實也算是蛋羹的一種，只是不加水罷了。取少許蝦仁用攪拌機攪成碎末，青菜也剁碎，豆腐也搌碎（我用的是日本豆腐，直接從包裝袋擠到碗裡去），然後再在碗裡打入一個雞蛋，攪拌均勻了，用勺子一勺一勺地盛到盤子裡，入鍋蒸熟。對於這樣的蛋餅，小米還是相當給面子的，用手抓著一大塊一大塊地往嘴裡塞，看得我都想吃了。

不一樣的魚

小米每天吃的食物，除了蛋外，還有一條魚。如何讓小米吃得既有營養，又不失美味，同樣需要用點心思。

紅棗枸杞燉魚湯

在小米開犖吃魚後，我們每天都要給小米燉一隻魚，加上紅棗、明黨、枸杞以及生地等中藥一起燉，燉出來的魚湯，無腥味，還略帶些甜味，每次小米都連湯帶肉地吃個精光。

而且加在魚湯中的紅棗，也是必吃的，剝皮去核之後，就是一道現成的棗泥了，完全無須另外製作。第一次讓小米吃這棗泥時，小米甚至把我們用來喂她的大勺子搶走，自己抓著舔了又舔，直到勺子被舔得油光發亮。

蜜汁煎三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω…3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值。因此每到週末大采購時，常常會買幾塊三文魚，讓小米改善改善伙食。

在清炒、煮麵、香煎等做法中，最受小米歡迎的，是“蜜汁煎三文魚”。所謂蜜汁，就是用醬油、白酒（我用的是加飯酒）、蜂蜜按2∶2∶1的分量調和好，也可以在汁中加入少量熱水以調開蜂蜜。把三文魚切成薄塊狀，洗淨後用鹽和食用油醃15分鐘，再沾少許生粉，下油鍋中煎至表面金黃。火以中小火為宜，油也只需少量，因為三文魚塊已經事先用食用油泡過了。等到三文魚煎至表面金黃後，將事先調好的汁料拌勻，分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可。

這道蜜汁煎三文魚，吃起來外焦裡嫩，口感甚好。只是因為是煎的，所以不宜多吃、常吃。

讓孩子愛上吃肉

小米不是一個愛挑食的孩子，只是對於肉，大概是因為不好咀嚼的緣故（小米的出牙比較慢），不是很喜歡。因此，對於如何讓小米開心地吃肉，我小小地研究了一番。以下是我做的幾道有關肉的小菜，小米都很給面子地吃完了，看來，做的方法不同，效果確實不一樣啊。

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肉蝦小丸子

做法：

1。　取豬肉絞碎。

2。　蝦經白灼後，去皮，將蝦肉也絞碎成泥。

3。