爺的詭計裡面了。
蔓蔓接到陸老頭遞來的朋友人數,一掃,好傢伙,打算是和她哥一樣來宰她的。
不知老爺子是不是與她打賭輸了賭約不服氣,乾脆學她哥來這一手,直接宰她。
早茶桌,五十臺,預計能到來的賓客達四五百號人之多。
這樣大的排場,只能是包下一個【畫餅充飢】的分店。而且小分店還不足以滿足。蔓蔓抽出了新近剛裝修好的一家分店,與王學斌商量。
爺爺要和朋友一塊來孫女飯館喝早茶,她做孫女的若不好好招待,或是招待不周,掃的不是自己面子,是爺爺的面子。
蔓蔓向來是事不關己,反而緊張。
她一邊是守在電話邊,拿起支筆和紙,一邊與王學斌通電話,討論起細節,爭取疏而不漏。
王學斌辦事,有範慎原一半大刀闊斧的風格,另一半是自己獨有的纖細,聽出蔓蔓對這事相當緊張,先是建議:“這樣,到時候我們這邊先演練一遍的時候,你過來瞧瞧,看哪裡還不行,爭取正式開始前整改。”
“行。”蔓蔓一口答應。
“喝早茶的方式,雖然我們飯館在這方面拓展的業務時期比較晚。”
這是由於【畫餅充飢】是靠飯盒起家,一早,還沒有人力物力搞喝早茶一說,最多是早上賣一些小籠包子。後來應顧客要求,業務板塊做大了,才在繼中餐午餐都成功後開拓起了這方面的市場。
做早茶,不能說容易,有一些有名的餐館酒樓,早茶偏偏沒有做好。
一是早茶的菜樣,比起中餐晚餐,還要更復雜一些,可謂是五花八門,哪一家早茶點不是上百樣給顧客挑,吃的是花樣。當然,質量一樣重要。若有自己飯館特色的招牌菜,更是如虎添翼。
二是早茶既然吃的雜,熱鬧,老年人小孩子居多,喧喧鬧鬧的環境,要雜而不亂,不容易。
三是最高階的早茶,僅僅不是在吃了,而是在氛圍。俗話說的好,喝早茶,叫早茶,可不是真的只是喝的早,而是一早來喝後,客人們至少要呆上幾個鐘頭,賴到中午吃午飯的時間都有。怪不得有些地方不做中餐晚餐,只做早茶。
“我們現在是和音樂學院的季老師合作搞民族音樂演出,我認為可以剛好拿來試點。”王學斌搬出了剛招攬的季雲這個金牌團隊。
的確,若是老人家真只是找一群朋友來喝茶也就算了,聽自己哥的意思,這老人家且是拿她錢為一對朋友慶賀結婚紀念日,整個一借花獻佛。
這樣的話,如果飯館裡什麼娛樂節目都沒有為來客準備,是失禮了的。
幸好還有個季雲,剛好解了他們這個燃眉之急。
“可以與季老師商量下,看能上些什麼節目,預計,來的客人,倒不是全是老太太老爺爺,可能大人帶小孩子來也不少。”蔓蔓揉著額頭,她喜歡小孩子,但不意味不知道小孩子大都脾氣大,不好帶。尤其在京城,現在又都是獨生子,小皇帝小皇女的。像她老公二姐的孩子東子,這樣乖巧懂事不彆扭的孩子,已經很少見了。
王學斌對於怎麼拿住小孩子,也是沒有什麼特別好的主意的。
不管怎麼說,有老人小孩在,這當天的安全問題,變得十分重要,增派人手,再三檢查飯館內外的設施。
如此多的事,蔓蔓焦頭爛額。後來,陸夫人都幫她分攤了一半重任,關於那天早茶的菜點,就全是陸夫人親手設計安排的。
姚夫人過來,則親自幫她們張羅起了出席時要穿的衣物。
蔓蔓問自己的媽:“爸會來嗎?”
陸老頭給的賓客名單,當然不包括陸家人和熟悉得似一家人的姚家人。
“你爸會不會去難說,但那天是週日,歡兒可能會去。”陸夫人說