�
“嘿嘿嘿,小郭子你把我的事情記得這麼牢啊,你的話裡有醋味,放心吧,我看再多的美女,還是你最漂亮,我很期待看你穿旗袍的樣子哦,你這個磨人的小妖精。”小羅一臉邪魅狂狷地說。
“你以為自己是霸道總裁呀,死羅子。”郭小鐵拎起一把海蜇,嘩啦一下把腥味的水甩到小羅臉上,他哎喲哎喲地叫起來,也拿水潑她,兩人打打鬧鬧,把老張頭當做柱子,在他身邊追過來逃過去,又是躲又是藏,嘻嘻哈哈玩得不亦樂乎。
“好了別鬧啦,那羊肉和羊骨頭都洗乾淨了,小郭子你燒的羊湯味道真絕,記得給我們留幾碗。”老張頭笑眯眯地說。
“那還用說,羊肉泡饃嘛,大家都有份。”郭小鐵笑起來,趕緊做正事。她把羊骨頭燉煮起來。再用桂皮、八角、黨參等做了一包香料,鍋開後撇去浮沫,香料包丟進去燉煮,咕嚕咕嚕翻騰著,看著就喜人。
過了不久,陶大師和陶樂薇到達師大附中,校長陪著他們參觀學校。勞主任叫後勤人員弄了幾架畫著仕女圖的屏風,弄了一張仿古的八人大小圓桌,把小會議室佈置得古色古香,和飯店的包間一樣,還準備了背景音樂…蕉窗夜雨。
☆、第21章 一桌好菜
“我再重複一遍,到時候先上冷菜蔥油海蜇和醉蟹,
再上一盤酸甜排骨給他們開開胃,
接著是芹菜炒鴿丁、韭黃炒海螺,
至於春筍紅燒肉和火腿蒸鱖魚是主菜,記得上桌前把火腿拿掉只上魚,
湯是蓴菜湯,
小吃是炸饊子,還有羊肉泡饃
甜品是糖水荔枝蜜,
再加上鋤禾日當午一大鍋,
……至於其他的,勞主任說他有外賣作陪襯,這菜就夠多了啦,好吃又不奢侈,那美食家陶大師保準滿意。”
等人都到齊了,郭小鐵得意洋洋地彙報完選單,同事們紛紛捧場叫好,小羅子今天幫她打下手,一切聽從安排。
只有快大媽斜著眼珠子看看她,很不滿地說:“小郭子啊,讓你做負責人是看得起你,招待貴賓是一碼事,但你也不要耽誤了學生們吃飯,你那道主菜想好啦?”
郭小鐵很爽快地說:“那可不是,虧得張哥幫忙,昨天來加班做了好多牛肉丸子,都凍在冰櫃裡,今天一炸就行了,保證同學們愛吃,謝啦張哥。”說著她很快活地謝謝老張頭,從圍裙口袋裡拿出一包紅中華來給他,老張頭笑眯眯地接下。
其他幾個老爺們也說:“小郭子今天活兒多,她的主菜我們幾個一起幫著幹,羊肉都燉上了,誤不了事。”郭小鐵可高興了,自己的人緣還是挺好的呀。快大媽看著他們說笑,歪著鼻子不說話,看到她小心翼翼地放好那張陶小姐寫的選單,轉轉眼珠子,走了。
大家各司其職忙活開了,郭小鐵和小羅兩人負責陶大師,營養午餐有其他廚師幫忙,廚房忙得熱火朝天,炒勺叮噹作響,切菜聲不絕於耳。
郭小鐵把冰糖丟到熱鍋中翻炒融化,然後再放大塊豬肉進去煸炒,把所有的肉塊都裹上顏色,邊緣微微有點棕褐色的焦香,用她的話來說,就是帶上了“火的味道”,再倒入熱水大火煮開肉塊,用小火燜煮起來。
聞著隱隱帶點甜蜜的香氣,在一邊切春筍和白蘿蔔的小羅有點疑惑了,問:“聞上去都挺香,為啥有時候我媽做的紅燒肉那麼老呢?”
郭小鐵笑哈哈地說:“那是因為她燜煮加的水不夠熱,肉一收緊當然就不會軟糯啦。”她讓小羅看著火,自己把浸泡洗乾淨的海蜇撈出來,仔細地切成細絲。
小羅嘖嘖讚歎:“小郭子你的刀工真好,這麼滑膩的東西,叫我切肯定要手抖了,我家裡從不現做這個,都買加工好的吃,幹嘛要費事呢?”