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王銘的臉上掛著些許的笑意，眼前的洛陽酥肉與老家過年食用的高麗肉幾乎如出一轍，無論是外觀還是湯汁的味道，都有異曲同工之妙，若說真的有什麼不同之處，在未品嚐之前，王銘隱隱只能夠看的出來，選料以及配料的層次，應該是會有一些差別。

王銘手中的筷子探出，將酥肉夾起來一些之後，放入到了身前的吃碟內，橘黃色的酥肉上掛著晶瑩的湯汁，在窗外陽光的對映下，閃爍著明亮的光點，乍一看去，猶如小小霞光瀰漫一般。

小心的夾起酥肉之後，放在了嘴邊輕輕吹了吹，接著，將其放入到了口中，鮮香的湯汁略帶滾燙的直接在口腔溢散開來，湯汁甘甜鮮香，肉味十足，在口中流淌之中，隨著咀嚼，彈性十足的肉質層外層酥香軟糯，而其中的芯部卻彈牙勁道，且越嚼越香，一口酥肉下肚，王銘口齒留香的同時，卻感受不到絲毫的油膩。

酥肉下肚之後，王銘拿起小勺子，精緻的小勺上雕琢著細小的牡丹花，被一抹金色所渲染，看起來美輪美奐，將清亮微燙的湯汁舀入其中之後，隨著湯汁盪漾，波紋閃爍，熱氣升騰之中，王銘輕輕的吹了吹，接著將其放入到了口中。

湯汁的味道甘甜可口，香氣撲鼻，帶著滾燙，在口中釋放著鮮香的味道，之後，順著咽喉緩緩的流淌而下。

“真舒服啊，比起老家的高麗肉，少了那細微的油膩，多了一抹清香。”王銘情不自禁的輕聲說道，無論是洛陽酥肉還是高麗肉，都是選取的三層五花作為主料，切成肉片之後，加入少許的鹽水和醬油攪拌均勻，在加入雞蛋和少量的麵粉，拌勻之後，放入花生油的鍋內炸制橘黃色撈出，然後再度加入大茴香，花椒，蔥姜以及高湯，上蒸箱大火蒸四十五分之後，將其內的調料挑選出來，取出酥肉，澆灌上原湯即可。

這一切說起來看似簡單無比，可每一個步驟都很關鍵，任何一個細小的偏差，都會使得湯汁或者酥肉本身的口感有所不同，這一點，王銘亦是非常的清楚。

“先生果然是來品菜的，像您這樣的顧客，咱們水席園這幾年已經不多見了，倒是跟我們上官大廚有些相似。”服務員笑盈盈的開口說道，而隨著她的聲音落下，王銘則是笑著擺了擺手。

“你們的主廚，竟然是複姓，不多見啊。”王銘隨意的開口說著，看著第六道菜餚被端了過來，與此同時，服務員也開始撤去洛陽肉片和吃碟，再度的換上新吃蝶的同時，也將第六道菜放在了王銘身前的桌上。

“是啊，不光是複姓，還是一個大美女呢。”服務員開口說著，而王銘的眉尖輕輕一挑，旋即頗為意外的點了點頭。

“水席園的總廚。。。居然是個女人？”王銘心頭暗道，可在想到季潔的時候，則是直接釋然了起來，廚師這個職業，雖然大多都是男性掌控廚房，可也不乏一些女中豪傑，一如季潔一般天賦和勤奮兼備的女性廚師，雖然佔據的比例不大，可也並非沒有。

“那。。。這一桌的洛陽水席，也都是你們總廚烹飪出來的吧？”王銘隨意的開口問道，而一旁的服務員則是點了點頭。

“那是當然了，咱們水席園的總廚不光是個大美女，還是兩屆豫菜美食節的擂主呢。”服務員自豪的開口說道，對於眼前這個年齡並不大的食客，她很自然的就聊了起來，其沒有絲毫的生疏，這一點，連她自己都有些詫異，眼前這個年輕人的親和力，倒是很強大。

“豫菜美食節？”王銘輕聲的開口問道，八大菜系之中雖然沒有豫菜這麼一說，可河南作為中國人口最密集的一個省，它的國土面積也很龐大，地廣物博之下，也有了當地地方特色所形成的一系列獨特的美味，雖然並未躋身八代菜系之內，可豫菜，也是有著極其濃郁的地方特色菜餚