之後，用菜刀將魚的兩面解成瓦壟花紋，入熱油鍋之內炸透之後，烹飪成為酸甜鹹鮮的一道菜餚，搭配烘焙面這一道名點相互結合而成，其特點湯汁紅亮，酸甜適口中透著一股鮮味，是豫菜之中不多見的二合一的一道菜餚。

對於眼前不遠處的十名選手，王銘的目光帶著饒有興致之色的一一掃過，看著他們快速的處理著手中的原材料，烹飪著這一道名為糖醋軟熘魚焙面。

儘管眼前的這十人刀法並不出眾，可在烹飪菜餚的時候，每個人都神情專注，刀法雖然不如王銘的那般變態，可手中的速度卻是不慢，而王銘也表現出了足夠的尊敬，全程都在仔細的觀察著，力求能夠掌握出一些細緻入微的地方。

席位上方連同王銘在內近乎四五十人，其中很多人大家都不認識，或是透過介紹，或是在餐飲界有一些名氣或者地位，如今卻大多都在注視著場地之中，而除了這邊如火如荼的進行這美食節的賽事之外，距離這邊並不遠的地方，一些代表著豫這個字眼的小吃以及各種食品菜餚，也是形成了一條長長的美食街。。。

“還真是熱鬧啊。”（未完待續。。）

第五百四十七章　盛意難卻

王城公園始建於一九五五年，因修建在東周王城遺址上而得名。集牡丹文化與史文化，人文園林與自然園林為一體，堪稱“城市氧吧”，形成了獨特的“牡丹精品，周鼎雄踞，河圖洛書，靚思飛瀑，鳳闕迎轂”等王城景觀。園內闢有牡丹觀賞區、牡丹文化區、史文化區、大型遊樂區、動物園五大景區，也是洛陽城中最著名的景區之一。

步入四月以來，北方的天氣也開始春暖花開，而這標誌性的王城公園，也是比之以往更加的熱鬧起來，幾乎匯聚了大半個河南省的各種美食都盡數的匯聚在這裡，形成了豫菜數年一度的美食節。

與王銘等專業人士所在的美食烹調臺不同，外圍地帶形成的美食街上人潮更為洶湧，使得那裡鑼鼓喧天，人山人海，無數的叫賣聲以及吶喊聲此起彼伏，形成一道嘈雜的樂章，那熱火朝天的景象，也詮釋著人們對於美食的喜愛。

自主形成的美食街長達千米，寬闊的王城大道都被佔據的滿滿當當，為了推動自身企業的發展，其中大多的美食都可以免費品嚐，各種餐飲的商家和個人也都打出極其優惠的政策幅度，以此來慶祝這數年一次的盛大節日。

專業的烹調臺之旁也圍滿了觀眾，黑壓壓的一片看去全是人頭，場地之中，王銘的目光逐漸的收回，對於河南人的這種對於美食的熱情也不禁暗自咂舌，這等熱火朝天的場景以及龐大到了數以數千計的人群，他還是第一次見到。

場中的十人雖然烹飪的同一道菜餚，可依舊各展所長，手法嫻熟的按照當地的做法，來烹飪這一道豫菜之中的代表作。

這一道魚的刀法頗為奇特，在初步的加工結束之後，開始了炸魚的步驟，一時之間，十口炒鍋內油氣升騰，處理好的整魚在油內翻騰，所升騰而出的氣流，帶著魚類特有的鮮香，混合著油炸的味道，直接瀰漫在這一小方天地之間。

雖然是統一道菜餚，可為了迎合地方口味，加上各自所學不同，各個地方的廚師做法卻依舊有些細微的偏差，不多時，有人率先將鯉魚炸好打撈出來，放在一旁控油之後，碼放在了盤子之中。

炸好的鯉魚平趴在魚碟內，散發著陣陣香味的同時，酸甜汁的熬製，也使得它的味道流竄開來，而另一方便，準備好的烘焙面被擺放成為網狀，入副鍋內的熱油中炸的金黃酥脆，在酸甜汁澆灌在魚身上之後，將炸好的烘焙面，放在了魚身上方，乍一看去，金黃色的漁網下，一條鯉魚安靜