這些年沉澱的真正成果和許多青年才俊。

洛陽水席擁有一千多年的史，一些手法已然失傳，即便王銘今天這一頓吃的還算不錯，可他依舊能夠隱隱的察覺到，如今的洛陽水席，與他手中的宮廷菜譜一樣，受限於原材料的缺乏亦或者其它原因，已然達不到最初的那種效果，而即便如此，洛陽水席卻依舊被傳承了下來，並且成功的傳承了下來，這一點，使得王銘若有所思。

時間一晃過去了一週，而在這一週的時間，王銘如同在津城一樣，大多數的時間，都會混跡在大街小巷之內，品嚐著這邊特色的菜餚和美食的同時，也瞭解著豫菜的發展，感受著洛陽的飲食文化等等。

清晨的第一抹曙光衝破天際的束縛，溫和的光透過巨大的落地窗對映而入，分割的光斑照耀著王銘的五官，使得他緊閉的睫毛微微顫動之下，緩緩的睜了開來。

“唔。。。”

王銘習慣性的眯起眸子，稜角分明的臉上依舊有些許的惺忪睡意，在間隔了一分鐘之後，方才徹底的清醒了過來，爬下床進了洗澡間，再度出來的時候，裹著浴巾的身體，露出古銅色的結實胸膛，精神也抖擻了起來。

抬眼看了看時間，王銘穿戴整齊，方才緩慢的下了樓，對著王城公園的方向駕車而去，今天的日子他默默的等了七天，而這個河南境廚師界數年一度的豫菜美食節，也將在洛陽市王城公園前方的廣場上來舉行。

步入四月以來，天氣更為的暖和，陽光普照，晴空萬里，整個洛陽城都悄然的彰顯著一抹別樣的喜氣，許多餐飲門店前方也都掛起了大紅燈籠，似乎也在默默的慶祝這這一屆的美食節。

王銘駕車來到王城公園的時候，看著前方堪稱人山人海的場景，也不由的暗暗咂舌，他也見過不少的大場面，可與這一次的洛陽美食節比起來，如今的人山人海，也恰逢其時的詮釋著中國人口最密集的一個省的人流之龐大。

王銘拿著提前辦理好的卡牌，以魯菜孔府一脈的大廚身份，作為本次美食節的外省美食嘉賓，順著特殊的通道，方才進入到了其中。

在經過漫長的開幕儀式之後，市領導以及洛陽烹飪協會的副會長分別致辭。當宣佈洛陽市第三屆“文化美食節”正式開幕時，四周圍禮炮聲震耳欲聾，五彩繽紛的禮花迎風飛揚，場面十分壯觀，也使得一直昏昏欲睡的王銘，慢慢的有了一些精神。

而作為外系大廚的嘉賓，王銘也有幸坐在了席位之上，看著一些繁瑣的介紹等等之後，臺上近乎十口調理臺上，被提前海選出來的十名選手，一一的佔據了起來，與此同時，播報的工作人員，也一一的介紹著上臺的選手名字。

豫菜，又稱為河南菜系，是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚，麵點和筵席的總稱。有“烹飪鼻祖”和“中華廚祖”之稱的伊尹便出生於河南杞縣空桑，當代豫菜是在原宮廷菜，官府菜，市肆菜和民間菜的基礎上，根據中原物質條件，逐步積累演變而發展起來的。豫菜堅持五味調和、質味適中的基本傳統，突出和諧，適中，平和適口不刺激是其顯著特點。周恩來總理曾親自決定採用“豫菜”為國宴菜，並以河南廚師為主廚。。。以上種種，也使得如今的豫菜，雖然沒有躋身八大菜系之中，可在地方菜餚的特色以及名氣上，卻能夠排入前三。

與王銘所參加過的廚藝大比拼以及廚王爭霸賽等等都有所不同，這十名廚師都是各個地方頗有些名氣的地方大廚，年齡也都在三十歲左右，而他們烹飪的菜餚時間並沒有嚴格的要求，只是對於菜餚的要求，卻非常的統一。

十人共做一道菜，也是豫菜的代表作，糖醋軟熘魚焙面，這一道豫菜的代表作源自河南開封，它是以鯉魚，尤其是黃河鯉魚為原材料，經過初步加工