笑了啊，這一道茶樹菇爆雙鮮，是我最近剛剛改良的新菜，還有一道，就簡單一些了，蒜香烏骨雞。進入油鍋炸至成熟以後，用椒鹽調製味道，加入少量的白糖，紅油打底便可以了。

邢師傅的聲音落下，李龍那裡，含笑點了點頭，目光望向那一道茶樹菇爆雙鮮時，也是開口說道。

“這一道菜很不錯啊，色香味俱佳，而且，邢師傅手底下的功夫，我可一直是佩服的很吶。”

李龍的聲音落下，邢師傅臉龐上也是掀起一抹笑容，而見此，王銘則是側過身子，離去時，望著一旁那桂師傅身後的調理臺上的一道菜。

見得王銘走來，桂師傅帶來的廚師笑了笑了，旋即對著王銘點了點頭，顯然先前王銘的表現，也是讓他這裡獲得了認可。

“這道菜，師傅起名叫做鮮蝦爆脆鱔。”

那廚師笑了笑，看向王銘的目光望向那已經出鍋的菜品，主動的介紹了出來，而在他的聲音落下，王銘也是點了點頭，眼前的這一道鮮蝦爆脆鱔，色澤鮮亮，隱隱透著一股鮮香，使得王銘的目光被吸引時，心中對於邢師傅和桂師傅的手藝，也有了些許的判斷。

王銘目光望向桂師傅的身影，看著那雖然身材略胖可操作菜餚卻頗為穩重的桂師傅，此刻的後者手腳頗為麻利，一舉一動之中，都透著一股老成在在的樣子，步驟絲毫不顯的拖沓，站在那裡進入工作狀態時，給人一種頗為舒服的感覺。

“鍋內的那一道菜，師傅稱之為蛋黃三寶，主料由玉米粒和南瓜燈組成，配以八個鮮蝦仁，用壓碎以後的熟蛋黃進行烹製。”

王銘的目光望著桂師傅，此刻那三種原材料焯水完畢，微微用清水沖洗之後，便放在一旁控著水分，與此同時，鍋內倒入了先前被熱過的油，而那控了控水分的原材料，此刻被身後的小廚拿去，均勻的抖上一層澱粉之後，方才又拿了回來。

將油溫控制在七成左右，桂師傅手腕微微抖動，漏勺內的原材料猶如小珠子一般，爭先恐後的對著鍋內掉落而下，大約過了二十秒左右的樣子，待得那原料外層的澱粉變的乾脆，其內的原材料也是成熟之後，用漏勺盡數的打撈出來，桂師傅端起炒鍋，將鍋內的油倒入油古裡面，快速刷鍋之後，放入底油，旋即將鍋從灶火上端了下來，轉身之時，調理臺上被壓的粉碎的蛋黃，被他用勺子挖出一些，放入鍋內時，蛋黃遇油加熱，從而融化開來，黃色的泡沫泛起中，桂師傅順手將那已經紮好的原材料放入鍋內，加入少許的鹽和白糖之後，便在調理臺上進行翻炒，待得蛋黃均勻的包裹上之時，一旁的小廚師，早已準備好了鋪著畫紙的盤子。

手腳麻利的將鍋內的菜餚盛裝出來，桂師傅也是看到了一旁臉色認真的王銘，當下發出爽朗的笑聲。

“怎麼樣，我這兩道菜比起你師傅，還差多少？”

桂師傅的聲音落下，王銘則是豎起了大拇指，雖然他也聽得出來桂師傅話裡的玩笑成分，可回答時，依舊認真。

“桂師傅和我師父各有千秋，我怎麼敢胡亂點評，不過，這兩道菜，無論外形還是散發出的味道，可都是讓我有種流口水的衝動。”

王銘的聲音落下，桂師傅明顯微微一怔，旋即望向王銘的眼神，多了一抹讚許，而正當他準備讚賞王銘兩句之時，那另一端，陡然傳來一陣騷動，旋即，一陣散亂的掌聲傳出，接著，此起彼伏的叫好聲，也是從那裡傳來。

“好。。。漂亮啊。”

第五十五章　隨性而為

“真棒啊，這動作瀟灑飄逸，光是這一份功底，就已經能夠讓許多人佩服了吧。”

陣陣叫好之聲，從不遠處陡然傳來，使得王銘微微一愣時，灶臺上的桂師傅，此刻眉頭也是微微一皺，雙手在圍裙上擦了擦時，臉龐上有著一抹苦笑浮現。