當天晚上，和掌櫃的一起清算了一下當天的賬目，營業額是30兩銀子，去掉原料的成本，還能淨剩了十兩。也算是個不錯的開頭。按照這個勢頭，一個來月就賺回房子的錢了。但是這也是剛開業，人都是圖個新鮮勁，過了這個勁，就不知道人是不是還是一如既往的多了。

想了想以後的規劃就是每週出一個新品，將現代有的菜式都統統的來上一遍，實在不夠數就加上羊湯、火鍋之類的。

經過一段時日的沉澱，每日的營業額基本就穩定下來了，基本每天能有20兩的營業額，營業額穩定後，就開始售賣會員卡，可以有會員價，可以在消費到100兩銀子時，就獲得一定的禮品，也可以預先訂製新品菜式，還有預定固定的包間等等。這樣一來，收入也持續的上升的許多。

有了飯店，也想再開一家燒烤店和火鍋店，羊湯館。只是這些只是在想想的階段，這些要都施行了，還要一筆不小的開支，首先或租或買店鋪是首要的。

到了一個月後，與掌櫃和賬房的將這個月的賬目一一核算出來，算了一下，去掉材料的成本和人工成本及柴火等相關費用後，淨利潤有150兩銀子，哈，真是一筆不小的收入，遂決定拿出其中的一成分給店裡的員工當作績效。這樣一分每個人都分了一兩銀子的分紅，又給管理宿舍的保潔阿姨和保安一個分了一兩銀子。這一分下來，就相當於每個人都多了一個月的左右工資。大家都很高興，並保證以後要接著努力幹。

為了以後有持續的熱情，宋馨妍開始給飯館的人開始暢想未來，什麼每月分成，生日有生日禮物，什麼幹滿一年就有年終獎，幹滿兩年等等，最後又說以後幹滿10年就給統一建住房，還有幹滿30年就可以在退休後每月可以領取一定數額的錢來養老。

最後還自創了一些口號，讓每天早上早會上喊。感覺自己像是在開了一家傳銷公司，先這麼著吧。

就這樣的生活持續的過了一年，又快到了去京城考狀元的時候了。

這次去京城，因為離的遠，從這裡出發要在路上走一個月的時間。宋馨妍在考慮是不是要把生意開到京城，也直接在京城安個家。是個值得好好考慮問題。

這天在吃飯時，特意去和沈清澤說了這個事。“相公，你這次去京城考慮，要提前多久去京城。”

沈清澤：娘子，我打算這次提前四個月出發，在路上正常情況下需要一個多月的時候，到了京城再找個合適的地方安頓下來。然後再與同窗多多學習，看看如何能遇到好的大儒，再去拜一下，能得到當代大儒的指點，也能使我受益匪淺。“

宋馨妍：相公，我支援你，好好學習，娘子我負債賺錢養家，你好好學習就成。”哈哈

沈清澤：娘子，這次去京城，你也和我一起去吧，有你在，我總會沒有後顧之憂。“

沈清澤笑的很不好意思。