夫來!”守在門外的一個飛奔到隔壁的廂房,而另一個飛身上馬,風馳電掣地馳出了客棧庭院。接著他旋風般地衝回了紅思雪的床邊,興奮地說:“思雪,你昏迷了將近十二個時辰,我還以為你不會醒過來了。”紅思雪秀眉微皺,似乎仍然承受不了鄭絕塵叫她思雪的僭越。但是,她想起了鄭絕塵曾經拋開一切,為她舍死力戰,不由得微然嘆了口氣,並沒有如何責怪。鄭絕塵看到紅思雪似乎接受了自己對她的親密呼喚,心中彷彿有一百隻百靈歡快地唱起了歌曲,他將案頭的一盞剛沏好的茶水端到紅思雪面前,柔聲說:“你剛剛醒轉,應該有些口渴吧。來,這茶乃是我白馬堡的特有的菊花茶,功可提神醒腦,還有清心鎮魂之效。”紅思雪虛弱地笑了笑,將茶水端到手中,微飲了一口,遞還給鄭絕塵。鄭絕塵激動地說:“希望你快點好起來,年幫大事已了,以後思雪你儘可以放鬆懷抱,暢遊山水,再也不必為俗事煩憂。我鄭絕塵必會追隨左右,效犬馬之勞。”紅思雪眉頭一跳,臉色由白轉紅,微微搖了搖頭,忽然道:“彭無望呢?”“叮”地一聲,本來牢牢握在鄭絕塵手裡的茶杯赫然落在了地上。
客棧的廚房裡香氣四溢,越來越濃厚的香味幾乎把所有投棧的客人吸引了過來。
端茶送水的店小二一走到廚房門口就再也走不動了。而客棧的掌櫃呆呆地站在門口,根本記不得要招呼客人。而剛剛邁進客棧的四方來客,也直挺挺地衝到廚房門外,伸直了脖子使勁往已經擁擠不堪的廚房門口擠去。
“師兄,你女兒這些日子累得夠嗆,三餐不繼,奔波勞苦,如果不加滋補,則後患無窮。我這菜裡面,都下了補氣養身的藥物,乃是不可多得的藥膳。”彭無望握著一個斗大的芭蕉扇,蹲在自己架起來的小灶面前,邊用力地鼓著風,邊說:“藥膳禁忌繁多,但最主要的是四季的補益,春季宜升補,夏季宜清補,長夏宜淡補,秋季宜平補,冬季宜滋補。如今秋末冬初,平補得宜。我所選的小牛頭肉,性屬平良,乃是進補的極品。”紅天俠死守在廚房裡,不讓任何人踏進一步,用力地吸著鼻子,勉強裝作一本正經地問:“師弟,你這個小牛頭肉,怎麼這般香法,太也古怪了些。”彭無望笑道:“師兄你好運氣,這道菜的做法,是我從巴蜀一帶的酒館中偷師學來的。”紅天俠道:“巴蜀酒家有何特異之處?”彭無望的臉上露出深思的神色:“從青州到巴蜀,我才發現自己在廚藝上的學識,還尚有不足。
川菜上的功夫,比起土生土長的巴蜀名廚,仍然有一段距離。川菜歷史悠久,在秦末漢初就初具規模。
傳到如今更是發展迅速。川菜以成都風味為正宗,還包含了重慶菜、東山菜、江津菜、自貢菜、合川菜、富有濃厚的鄉土風味,素以味廣、味多味厚著稱,並有一菜一味,百菜百味的美譽。師兄,你可知道川菜中有分三香三椒三料,七滋八味九雜,滋味繁複多變,可造出世間奇味。“紅天俠一臉的茫然,問道:”師弟,何謂三香三椒三料?“彭無望得意地看了他一眼,笑道:”師兄,終於開始對廚道有些興趣了吧?“紅天俠長笑一聲,道:”看你折騰了這許多時辰,左右無事,閒談解解悶兒而已。
師弟何必多心。“彭無望也不迫他,徑自笑著說:”三香天下皆知,乃是蔥薑蒜。“”嗨,“紅天俠終於大笑了出來,”我當你有什麼驚天動地的偉論,這蔥薑蒜太也普通了。“彭無望擺了擺手,道:”師兄,聽我說完。三椒則是胡椒,辣椒,花椒。而三料則是醪糟,醋和豆瓣辣椒醬。其中,稗縣出產的辣椒醬尤為出色。這些調料互相混雜,可以搭配出千滋百味。就好像少林寺裡的羅漢拳和少林長拳,雖然普通,但是掩映變化,可以派生出數之不盡的殺手。“紅天俠雙目一亮,道:”師弟,這些話有些道理,師父常說少林拳法博大精深,以一生去精研仍會日有所得,想來是這個意