三胖點了點頭，接著，來到了浸泡原材料的盆前，蹲了下來，開始清洗裡面浸泡的原材料。

｜“雞翅尖，雞心，鵝頭，鵝掌，鵝翅。”

三胖動作麻利的清洗著期內浸泡的幾種滷味的半成品，不多時，將其盡數的清洗完畢之後，又按照王銘的要求，炒鍋上火，加入清水，煮沸之後，將雞肉類和鵝肉類的分別焯水，然後撈出過涼，放入一旁的清水中浸泡備用。

而就在三胖忙碌間，王銘手裡的豬肚中，已經裝了七成左右的豬肚，而見此，王銘伸手拿過竹籤，將豬肚的口封上之後，緩緩站起了身。

“你這是要做什麼？怎麼突然加工這麼多的東西，雖然都是一些成品，可梅卡一個人的話，忙起來也會很吃力的吧？”

見得王銘起身，三胖有些不好意思的撓了撓頭，旋即開口時，對著王銘說道，而在他聲音落下之後，王銘也是翻了翻白眼。

“我準備開展一些新的業務，而這些，則是送往各個酒樓飯店的，如果做起來的話，利潤應該很可觀。”

王銘輕聲的開口說道，接著走到熬製滷水的前方，嚐了嚐味道之後，將已經處理好的鵝頭鵝掌鵝翅，盡數的下入桶內，而至於雞心以及雞翅尖，因為比較容易成熟的緣故，則依舊放入一旁備用。

做完這些，王銘又檢查了一下滷製羅漢肚的醬湯，此時醬湯的味道也逐漸的擴散出來，兩種不同的湯料香味，混合著，在操作間內瀰漫開來。

羅漢肚下鍋之後，王銘看了看時間，對於滷水中的鵝頭等物，只需要小火慢燉便可，可羅漢肚因為材質的不同，在滷水中會出現熱漲的原理，使得其內的肉條成熟膨脹，而且，豬肚本身內部熱氣充裕時，也會陷入膨脹的狀態，而每每這個時候，就需要有人在一旁看著，不時的用竹籤扎著豬肚的肉身，使得其內的熱氣不斷外洩的同時，防止其因為過度的膨脹而導致裂開。

“真不知道你這傢伙腦子怎麼想的，有這麼一份穩定的工作，還這麼折騰，不過，你這創意行麼？”

三胖皺了皺眉，對於王銘所說的直接配送，他表示有些懷疑，雖然市面上也稀稀拉拉的有一些配送的熟菜製品，可一般的酒樓飯店，可並不容易買賬。

而對於三胖所說的，王銘則是笑了笑，手中的竹籤不時的扎著鍋裡已然開始膨脹起來的豬肚，目光卻落在了三胖的身上。

“你看不清楚形式，現在這種的配送剛剛起步，只要味道純正，能夠吸引食客，很多飯店還是願意接受配送的，一來省去了諸多的加工工藝，二來，減少了人員的工資開支，你知道一個會滷水燒臘的冷葷和一個普通的涼拌菜的師傅，之間的工資差距有多少麼？”

“最少八百的差距。”

王銘認真的說道，隨著他的話音落下，三胖則是陷入到了沉思中，而見此，王銘也是笑了笑，兩千年的餐飲形式，即便是對於市場前景有著敏銳感知的經營者，也不如他這個重生過來的小廚師看的透徹。

三胖沉吟了片刻，若有所思的點了點頭，對於王銘所說，他也清楚，當下，三胖苦笑的搖了搖頭。

“你說的也有道理，市面上經由流水線加工出來的食物，外行倒還好一些，可做我們這一行的，還是對自己手裡製作出來的東西更為的感興趣一些，而且我相信，他們可做不出你王銘的味道，你這傢伙，就是個變態，真搞不懂，高中畢業這才三個月不到的時間，可卻比我這接觸了三年的廚師還懂的多。”

而在兩人的交流中，一旁的梅卡也是認真的聽著，對於王銘，無論是從手藝還是眼光，她都有敬佩，而對她來說，王銘對於市場的把握以及見解，甚至認真時候所說的一些話，她都會認真的記在腦子裡，只是偶爾閒暇時，梅卡也會經常想著，這個比自己還小上一些的傢伙，到底如