何懂得這麼多。

伸手將兩瓶水遞給三胖兩人，眼見著十五分鐘的時間已到，王銘將雞翅尖等物也下入其中，而梅卡也將早已煮熟的雞蛋用涼水浸泡，剝去皮之後，放在了一旁。

滷湯再度的小火滷製了十分鐘左右的時間，王銘將雞蛋也放入滷湯內進行浸泡，開鍋後，旋即關閉了滷水的火焰，蓋上蓋子。

“滷水和醬湯這種東西，即便是處於常溫狀態，也切忌不能夠下手打撈，一來不衛生，二來的話，下手也容易使得滷湯的味道變質，而且，滷湯中的調料包，滷過五次之後就要進行更換，這樣才能夠保持滷味的味道，每天收檔之前，開火將滷湯燒開，不然的話，炎熱的天氣，依舊能夠讓滷湯變質。”

看著梅卡眼神望著滷湯的位置，王銘若有所思的笑了笑，旋即開口說道時，梅卡也是點了點頭。

“那鍋裡的那個羅漢肚，剛剛一直扎，是因為怕它裂開，還是為了方便更為入味一些？”

見得王銘開口，梅卡點了點頭，臉龐上有著一絲興奮，旋即那一對丹鳳眼望向醬湯內的羅漢肚，開口問道，而在梅卡聲音落下之後，王銘也是笑了笑，漆黑的眸子裡有著一抹讚許掠過。

“很聰明啊，你說的沒錯，既是為了放掉其內的熱氣以防止它破裂，同時也為了更加的入味。”

王銘說著，將火焰關閉，同樣將蓋子蓋上之後，伸手擦去臉上的汗水，對著兩人示意時，率先對著門外行去。

“羅漢肚要進行浸泡之後，趁熱打撈出來，用托盤蓋上之後，放上一些重物進行壓制，以此將其內多餘的水分擠壓出來，有助於豬肚和其內的豬肉徹底的融為一體，方便成型。”

三人圍繞著小桌坐了下來，迎著天空的點點繁星，愜意的涼風吹拂而來，寧靜中，透著一股清涼的味道。（未完待續。）

第一百五十二章　跟誰學的《第二更》

第二天一大早，王銘起身來了小店，將期內的滷味打撈出來之後，依次分類裝入保鮮盒內，而一旁壓了一夜的羅漢肚，也被王銘收好，放入到了冰箱內，至於豆豉酥魚，這一段時間的售賣很一般，也因此，還有一部分的存貨。

將一切準備妥當之後，王銘騎著摩托車來到御福樓，此時時間尚早，在從後門進入廚房之後，望著那地上被堆積在一起的原材料，王銘笑了笑，開始逐漸的分門別類的進行處理。

對於王銘來說，廚房內的工作雖然枯燥乏味，可每一次自己烹飪出來的東西能夠得到大多數人的認可，那種感覺，還是很美妙的，而且，作為一名優秀的廚師，即便是已經升級為炒鍋師傅，可曾經的崗位，也要不時的來熟悉流程，尤其刀工這一塊，放下時間久了之後，就會短暫的失去曾經的手感。

廚房內，這個時間段，已經很久沒有響起二號桑刀歡快跳躍的聲響，王銘表情認真，全神貫注的投入到工作之中，絲毫沒有意識到，此時在他身側不遠處，李龍手裡夾著香菸，默默的注視著王銘時，看著王銘臉龐上的認真，李龍沉吟片刻，旋即有些無奈的乾咳一聲。

“師傅。”

耳旁不遠處傳來的熟悉聲響，使得王銘手上的動作微微一滯，旋即他側過身，望向那含著笑意望著自己的李龍，笑著開口說道。

“嗯，來了。”

對於王銘的反應，李龍也是笑著點了點頭，而王銘見此，手裡的工作停了下來，他知道，如果沒有事的情況下，李龍即便發現自己早來，也不會無緣無故的驚擾自己。

“怎麼了師傅？您有事？”

擦了擦手，王銘來到了李龍的面前，輕聲的開口說道，可不知為何，心裡卻隱隱有了一絲異樣。

王銘的聲音落下，李龍微微一怔，旋即臉龐上露出一抹欣慰的笑容，這就是所謂的默契，想