的廚房略顯奢華，在這寸土寸金的地方，廚房的面積極大，而且，其內的設施也很齊全。

御福樓的原班人馬，被李龍一一召回，而配送中心這一次剩下的那些畢業生，也被王銘安插在了廚房之內。

“師傅，辛苦了，準備的怎麼樣了？”王銘走了進來，目光落在一旁的李龍身上，稜角分明的臉上浮現出一抹笑容，開口問道。

“都妥當了，上菜麼？”李龍開口問道，從一號炒鍋後的調理臺旁走了過來，而隨著他的聲音落下，王銘則是直接點了點頭。

“那就上菜吧，這一次的特色魚，先給塔打出招牌來。”王銘開口說道，而李龍則是點了點頭，對著廚房內的眾人打過招呼之後，隨著炒鍋上火焰升騰，盡數的開始忙碌起來。

“您準備好之後，也跟著上去吧，有這麼多人，而且都是提前準備好的，應該沒什麼大礙了。”看著李龍將火焰點燃，王銘再度開口說道。

“行，我準備好以後就上去。”李龍笑著說道，而隨著他的聲音落下，王銘點了點頭，開始前往冷葷的方向。

傳統菜的上菜方式，尤其這種招待賓客的，都是會以乾果壓桌，然後六道冷盤開胃，之後，方才是一道道的熱菜被端上餐桌，望著冷葷間內已然準備好的精美冷盤，王銘點了點頭。

“仔細點，上面在座的可都是餐飲界有些名氣的人物。”（未完待續。）

第四百一十九章　蝦殼制酥的竅門

寶軒魚府，明亮整潔的廚房內，燈火通明，排風抽動聲，菜刀接觸墩面的聲音，以及十口炒鍋上嗚嗚作響的火焰聲，使得整個廚房處於一種嘈雜的氛圍。

然而儘管嘈雜，可卻絲毫不顯得慌亂，各自站在自己的工作區域，忙碌著屬於自己的活，不時有一陣陣嗤拉的聲響傳出，帶起一股淡薄的白氣升騰，也瀰漫出來一股股的香味。

六道冷盤色澤搭配鮮豔，青翠欲滴的豌豆苗，紅白相間的藍莓山藥塔，淺黃香嫩的鹽焗雞，瀰漫著陣陣花雕香味的黃泥螺，黃綠亮色且晶晶閃亮的金米西芹，以及盤中暗紅色的小酥魚，搭配在一起，色彩鮮明之下，讓人眼前一亮。

有了王銘的囑咐，冷葷間的幾人也都非常謹慎，一道道精美的小冷盤，不斷的從傳菜口的位置被傳送出來，經由二三樓的電梯，對著上方升了上去。

“沒想到做菜倒還蠻有意思。”凌天洋收回目光，對著王銘笑著說道，一直都對於廚藝並不感興趣的他，如今看著一道道造型精美的冷盤被製作出來，腦海中回想著王銘烹飪出來的美味，眼裡也劃過一道饒有興致之色。

“怎麼？有興趣？我不介意收個小弟。”王銘開口挪揄道，而凌天洋則是聳了聳肩，不置可否的搖了搖頭。

“以後有機會的話，倒是可以跟你請教一下，至於學習。。。還是算了，我可沒那個耐心。”凌天洋開口說著，跟著王銘轉身，來到了炒鍋後方，十口炒鍋之上火焰升騰，扁鍋翻動之中，開始有頭道菜被烹飪出來。

油燜大蝦，作為大多數中餐宴會的首道菜，寶軒魚府的大蝦，選用的都是產自東江本地的養殖蝦，這種大蝦沒有經過冰鮮處理，肉質鮮嫩，口感也不錯，最重要的是它的個頭，足有二兩多重。

大蝦被洗刷乾淨之後，開背，取出蝦線，用乾淨的熱油炸烹，顏色褐黑髮亮，一股股甜香的焦糖味順著熱氣升騰而起，被整齊的碼放在圓盤內。

“師傅，那我先上去了，上完了鐵鍋魚，您就直接上來吧。”看著首道菜被電梯緩緩運送上去，王銘開口說道。

“去吧。”李龍頭也不回的開口說道，目光緊緊的注視著鍋內的大魚頭，這魚頭經過處理乾淨之後，提前一天炸烹入鍋，燒開之後進行浸泡，如今在鍋內隨著細小的氣泡翻騰，散發著一股濃郁到了極點