韓孔雀和龍鱗全都一臉詭異的看著葉飛，而葉飛卻不管他們，此時還在懷念。

“你恐怕是吃的小時候的味道吧？”韓孔雀笑呵呵的道，他可不認為蝤蠓比紅蟳好吃，恐怕葉飛吃的是一種懷念。

要知道蝤蠓在國內分佈可是很廣泛的，並不是一種多麼珍貴的蟹重，不過，營養價值很高卻是真的。

“其實小時候，我就經常接觸蝤蠓，而且還在海灘上抓住一隻蝤蠓，由於出生在海島，對各種蟹類都比較熟悉，小時候還跟哥哥到海灘上抓各種小蟹，當菜吃，那是難得的美味佳餚。”葉飛沒有反駁韓孔雀的話。

“你很瞭解蝤蠓啊！不過，你真的認為它比紅蟳好吃？”龍鱗的臉色有點怪異的道。

“那是當然，我小時候經常吃。”葉飛一臉理所當然的道。

“你這個小子還真是不學無術。”韓孔雀搖著頭笑了。

他這麼一笑，龍鱗更是笑的趴在了桌子上。

“蝤蠓就是紅蟳，你還真是”說著，龍鱗說不下去了。

而此時不知道韓孔雀和龍鱗為什麼笑的眾人，在愣了一下之後，也全都笑了起來。

蝤蠓就是紅鱘，學名鋸緣青蟹，甲殼綱，梭子蟹科，喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性。主食魚蝦貝類。

蝤蠓肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效，尤其是雌蟹，被我國南方人視作“膏蟹”，有“海上人參”之稱。

蝤蠓盛產於溫暖的淺海中。主要分佈在我國廣、東、廣、西、福、建和臺、灣的沿海等地，江、浙一帶尤多。

“不可能，我們那裡養殖這東西的很多，我怎麼不知道它還叫紅蟳？”葉飛滿臉通紅，不過他輸人不輸陣，到現在還在死鴨子嘴硬。

“我們這裡也養殖紅蟳，而且是有不少海洋專家和紅蟳養殖專業戶一起合作養殖的。”韓孔雀微笑著道。

海洋養殖，是韓孔雀早早就定下的國策，所有有價值的海產品。韓孔雀都有養殖，現在攤子已經越鋪越大。

而紅蟳的營養豐富，他當然不會放過，養殖蝤蠓是一項需要承擔風險和成本的事情，現在市場上供應的蝤蠓大多是養殖的。

蝤蠓養殖場就建在離海岸不到三四米遠的地方，每塊都是30畝的一片鹹水湖，幼苗的蝤蠓一斤約有10—30只，平均每隻價格要7角錢。

每年三月份至七月份是放苗的最好時節。蝤蠓從幼苗到上市一般要四個月至五個月。

蝤蠓上市時，大的一隻有一斤半左右。小的也有半斤，所以這種螃蟹的經濟價值才高。

要知道國內產的大閘蟹三兩就不錯了，越往上越貴，7兩的基本沒有，他們這裡的大閘蟹是國外進口的，都是精挑細選的。所以才會有那麼大的個頭。

這一點蝤蠓和生長在國外的大閘蟹很相似，餵養蝤蠓的最好飼料是新鮮的小魚，蝤蠓很少有天敵，但成活率很低，大約在百分之十至百分之三十之間。不過，每年能夠放養兩期。

養殖蝤蠓承擔風險比較大，如果颱風或大潮來了，鹹水湖裡的海水便高漲，防禦措施不力，蝤蠓會趁機爬出湖岸逃走。

另一個方面是海水的汙染，因為每天鹹水湖要更換一次海水，如果海水有了汙染，就會使蝤蠓中毒死掉。

而這些在孔雀島海域全都不是事，加上活性水增加成活率，這裡的養殖戶，想不賺錢都難。

在他們這裡養殖蝤蠓，在收穫的時候，只要將沿海湖裡的鹹水抽掉，然後套上手套，一隻一隻地抓起來便是。

離開鹹水湖的蝤蠓蓄存期一般為一個星期至半個月，但只要有鹹水供給它喝，一般就死不了。

蝤蠓具有高蛋白、低脂肪的特點，因此營養價值很高