對著前衛女子投去一道笑容,女孩拿起筷子,有些笨拙的將碩大的帝王蟹肉夾下一塊,小心的放在嘴邊吹了吹,櫻桃小口再度張開之時,將其放入嘴中。
滑膩的蟹黃入口即化,一股鮮香的味道頓時瀰漫著她的口腔,隨著女孩輕輕咀嚼,鮮嫩滑爽的蟹肉帶著妙不可言的滋味,使得她眼前微微一亮之下,臉色露出一絲陶醉的笑容。
“你也嚐嚐,好吃。”
前衛女孩笑了笑,伸出筷子夾起一塊蟹肉,放在了吃碟之內,亦是如同女孩一樣,夾起一塊之後,隨著蟹肉入口,她的表情也有了一些變化。
蟹肉鮮香無比,蟹膏滑而不膩,既保持了帝王蟹本身原生態的鮮,又有一股烹調出來的香,結合在一起,組合成為了單一的鹹鮮口味,可卻無比的濃郁,使得前衛女孩不斷點頭之時,將吃蝶內的蟹肉也都消滅了去。
“有這麼好吃?”
黃毛青年心頭暗道,可在隨著一塊蟹肉入口之後,他的表情也有了變化,顯然對於這蟹肉的味道有了一絲沉浮。
“還不錯…”
似乎為了顯示自己見多識廣一般,黃毛青年淡淡的開口說道,可手中的筷子,卻再度的將一塊飽含著蟹黃的蟹肉夾了起來。
廚房內,王銘嚐了嚐蒸汽海鮮的蘸料,沉吟中,拿過一旁的東古一品鮮,倒入少許之後,將其攪拌均勻,再度的用筷子嚐了嚐,這才點了點頭。
“你嚐嚐,現在的調料,雖然都是一個品牌,可每一瓶之間或許都會有差別,而唯一能夠保證蘸料品質的,就是咱們的味蕾了,以後按照比例調配之後,自己嚐嚐,只有自己的舌頭,才是最值得信賴的。”
看著一旁的上雜不斷點頭,王銘拿起涼米飯,用小鏟子將其中的米團壓過一遍,使得其分開成為散狀,這才望向一旁的臘腸丁和菜心丁。
“你記住,炒飯的時候,米飯在鍋內炒制的時間越久,對於其內營養成分的流失也就越嚴重,尤其是涼米飯,如果不把其中的米團事先壓散,在炒的過程中,你首先要將它在鍋內打散,這一個過程,會使得鍋內的油先將米飯盡數的包裹一遍,之後雞蛋再度裹上的時候,也會有不少的脫落,而且會顯得過於油膩,所以,即便只是一道炒飯,工序也非常重要。”
對於打荷的小弟,王銘非常喜歡,稱之為小不點,小不點和王銘的年齡差不多一般大小,很機靈,做事也很利索,也因此,在不忙的時候,王銘烹製菜餚的同時,都會將一些細節的東西講給他聽。
看著小不點認真的點了點頭,王銘轉過身,炒鍋在火焰的升騰下快速升溫,王銘將底油加入鍋內,轉動之下,使得鍋內的底油順著鍋邊不斷遊走,接著,將其盡數的倒回油古子內。
將臘腸和菜心丁倒入鍋內,煸炒中,臘腸的味道經過加熱,開始擴散出來,王銘伸手拿過米飯,溜入鍋內之後,隨著手腕翻動之中,將打散的雞蛋一點點的灑落而下。
逐漸的,隨著鍋內的大米被裹上一層淡淡的黃色,一股米飯混合雞蛋的清香,夾雜著臘腸獨有的香甜味道,從鍋裡的炒飯上面擴散而來。
將臘味炒飯盛入異形碟之內,看著小不點將其端走,王銘的目光,落在了調理臺上的原材料上面。
“龍皇太子羹…”
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第三百一十二章 菜價太坑了
廚房內火焰升騰,嗚嗚作響,炒鍋師傅翻炒菜餚,隨著炒鍋晃動中,不時有明火繚繞而開,使得廚房內到處瀰漫著一股混合的香氣,即便是排風機拼命一般的抽取著,似乎也無濟於事。
三號炒鍋旁邊,王銘將搭配好的材料拿了過來,細細檢查之後,方才點了點頭。