火爆,很多人前來估計是因為半價的優惠,所以趁機體驗一番高檔飯店的服務。
現在要保證飯店一定賺錢未免早了點,只能說良好的開端是成功的一半,反正目前最要的是把名聲打出去,到時候自然會有客人慕名前來。
黃玉霞說過,金沙飯店一天的接客量平均在六十人左右。莫天躍要求不高,只要一天有三十人來飯店吃飯、他大概就可以賺到兩千元,一年就可以賺一家高檔飯店出來。
其實和化妝品店相比,飯店的投資回報率未免太低了一點。但為了以後的計劃,莫天躍不介意少賺一些。
莫天躍不是沒想過找別的飯店合作,但他擔心養殖規模擴大後,卻出現了競爭對手壓價,到時候主動勸就不在自己手裡。如果合作的飯店更換供貨商,莫天躍即使是神仙也沒門。
加上莫天躍不止辦養殖場,如果飯店達到了一定規模,那養豬場,養牛場,蔬菜大棚這些都可以陸續發展。
而且飯店的利潤其實不低,就是競爭有點大,畢竟民以食為天。
果然,優惠活動過後人數就降了下來。即使是中午,一樓的大廳都沒有坐滿,二樓的包間也有一半空了出來。
莫天躍不是第一次創業,在投資的時候他就做好了失敗的打算。老實說飯店的發展已經超出了莫天躍的預期,加上招到了滿意的廚師和大堂經理,莫天躍節省了不少精力。
莫天躍這邊沒啥問題,但金彪就鬱悶了,開始的時候他還以為對方在宣傳期間、加上降價銷售,所以顧客多一點無可厚非。
可這已經過了半個月,金沙飯店的生意依然沒有好轉。才晚上六點,一樓大廳裡面就沒有了幾位顧客。如果再讓對方繼續發展下去,自己遲早得關門。
“說說,接下來我們該怎麼辦?”金彪對身邊的謝榮問道。
“對方無論裝修、菜式、服務都強過我們,要讓對方關門,我們要麼降價、要麼儘快提高飯店的服務水平。”謝榮無奈道。他能當大堂經理,多多少少還是有一點本事的。
“降價,你確定這方法可行?”金彪皺了皺眉。
“應該可以,對方就是靠半價優惠把顧客吸引過去的。”
“現在降價,將來怎麼升上去,我們不可能一直靠低價吸引顧客吧?”
謝榮考慮了一會道:“我們可以安排一次優惠活動,名義就用慶祝飯店開業三週年。只要活動結束,價格自然而然回到原位。”
金彪不置可否,能用正當競爭搞垮對手當然最好。莫天躍的底細他已經派人去廣穗調查清楚,江雲飛的本事讓他頗為顧忌,不到萬不得已、他還真不打算用那些上不了檯面的手段。
“趕緊去做,風沙縣有錢的就那麼一小撮人,如果他們認可了新躍飯店,到時候降價也沒用了。”金彪吩咐道。
“我馬上開始。”
金彪點了點頭,飯店的利潤並沒有莫天躍說的那麼低。一盤八十的菜、材料最多需要二十元,如果沒有競爭,其中的差價還是非常可觀的。
這家飯店零三年開業,到了現在已經給金彪帶來了近千萬的利潤,要不然他也沒錢在風沙縣搞房地產開發。
要是莫天躍沒啥背景,開業幾天金彪就可以讓對方自動關門。這些年,陸陸續續的出現競爭對手,金彪已經形成了自己的一套做事準則。
一年幾百萬的利潤,就這麼拱手相讓,金彪還真捨不得。雖然他現在已經身家過億,但錢這玩意,又有誰閒燙手的。
要是早幾年,金彪早就讓人衝了上去。想到姐夫的再三吩咐,金彪嘆了一口氣,再不甘心也只有先忍下去。
窩火,金彪越想越鬱悶,忍字頭上一把刀,更何況在風沙縣,自己之前何曾怕過誰。
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