這菜做到這一步的時候，就已經完成了一大半，最後的收官環節格外重要，如何將四喜丸子做得入味不柴，就靠它了。

鍋中加入清水，倒上生抽、老抽、耗油和冰糖，再放入肉丸燜煮，最後加澱粉勾芡。

將一個個成型的四喜丸子放進保溫桶的時候，周圍看著的人們清晰地聽到了自己吞嚥口水的聲音，那形狀飽滿的大丸子實在太招人：()從擺攤賣韭菜餡餅開始受萬人追捧