是敬愛的肉丸的遠東的表妹。

點心在這裡傳統的中華餐館裡隨處可見點心，饃饃。。。。。。

基本選擇有雞肉和豬肉餡的。

中華下午茶時間最喜歡的是點心。風格各異，有各種餡料——鹹，甜，雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、湯；紅豆沙以及鍋貼。用竹籠蒸制，廚師的技能要看複雜的包子褶痕，及筷子夾而不破。

還有甜玉米雞湯。現在傳統愛好的香湯。倒入一些熱水和最好自己來。甜玉米湯裡有雞蛋和大塊的雞肉，與中華的不同。

在大陸；湯要保持清淡，將豐盛的草藥和肉燉到完美。這裡通常吃米飯，享用一頓美餐，要注意自己的體重。

在印度；在這裡中餐必須先喝湯。

中華甜點種類繁多；如用瓊脂做的布丁甜餡饅頭，綴以季節性的水果。中秋節很受歡迎的杏仁月餅。達仙完全就是西方的路數。

這些是比較基本的印度中華餐常識。

輝父他們更多的融匯貫通，道道都是創新菜，花樣翻新。

過了陣時間，幾人就唸起三字經了：“好香”“好看”“好吃”。。。。。。（未完待續。）

130【舌尖上的印度？】2更！

“哇哦”

“您要親自給我們做菜嗎”

“好期待”

“雷伯伯可是孟買第一中華神廚呢”

將廚房放在大廳，就是因為可以讓食客一邊欣賞做菜一邊吃著美食。

身為主廚的輝父自然要鎮場子。

輝父衝著大家一笑，這是對待晚輩寬容的笑容，輕聲說道：“我給你們做的是灌湯黃魚。它是我們中華漢全席中的頭牌大菜！”

“我現在就給你們做！”輝父說完話，站在廚房的冰箱旁邊衝著幫忙打下手的阿米爾輝笑了笑。

這是要上，父子檔了！

“謝謝伯父”

“謝謝，好激動”臺長大人，帕雷科，迪克西特，阿米爾玉，阿三都激動起來。

很快，一條冰鮮的黃魚，就被阿米爾輝給翻騰了出來。

輝父拿著手中的黃魚衝著大家說道：“你們來看一下，做這道菜的這個訣竅在魚的嘴鰓之處。”

一邊講解著，輝父手中按著手刀在魚嘴邊劃了一小口，然後拿起紅色的筷子串進了魚肚子裡。

做菜的輝父充滿了自信和從容，雖然他是當過兵，殺過人的鐵血老兵……

此時，輝父已經用筷子將魚腹中的內臟等物取了出來。

然後例行清洗去腥步驟。

之後，拿出自己調製的灌湯汁。又讓阿米爾輝給自己切了些珍珠粒倒進湯汁一起灌進魚嘴當中。

輝父做的這道菜，用的材料很珍貴，比如熬製的湯汁考究的要用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚等名貴的幾種海料加清雞湯熬成成品湯料。

要做到，同時令湯色清如淡茶水，能一眼望見湯碗的碗底花紋。

味道同時還要做到鮮美醇厚。

過了段時間後……

“我要吃咯！”臺長大人和帕雷科兩位客人隨後先嚐，自己用不太熟練的筷子。各自夾起一塊鮮嫩雪白的魚肉，魚腹中湯汁這才夾裹著熱氣與香味緩緩淌出……

亦動亦靜的美食，在光彩氤氳間宛若一幅潑墨山水畫，中華式儒雅精緻的美食趣味就在這汩汩流動中展露無遺！

送入嘴中：

“天哪”

“好好吃”

“中華美食”

“極品，太美味了”

……

跟著，輝父又馬不停蹄的做起了一道特別的中華美食——包子。

阿米爾輝這個幫不上忙才回到位子上。