交代完了這些，王銘來到炒鍋前方，將其中的生絕醬盡數的裝入罐子內，清理了炒鍋之後，目光落在了那兩道熱菜上面，抬眼看了看時間，距離御福樓下班，還有不足十分鐘。

操作間內，爐火升騰，王銘炒鍋上火，注入清水之後，將一旁準備的蜇頭和全貝以及木耳等，入鍋用沸水燙過之後，打撈了出來，放入碗中擠乾淨水份，放上黃瓜的抹刀片，倒扣在了一旁的盤子內。

炒鍋上火，鍋內注入少許的底油加入蒜末熗鍋，接著加入料酒，生抽，食用醋，精鹽，雞精和少許的白糖，勾兌成酸香可口的溫拌汁，加入芡粉之後，淋入少許香油，澆蓋在了倒扣過來的原材料上。

一股濃重的酸香氣味，頓時瀰漫在小小的操作間內，與先前生絕醬的濃郁清香混合在一起，使得人頓時食慾大增，在放上香菜之後，另一道熱菜軟炸蝦仁裡脊，也被王銘慢慢的製作了出來。

鋁鍋內熱氣不斷外洩，清蒸大閘蟹的味道也開始從其中流竄了出來，小店門口處，李玫薛藍以及鍾歌三胖等人魚貫而入，望著操作間內進行菜餚烹製的王銘，打著招呼的同時，也都慢慢的圍攏了上去。

“咦，大閘蟹的味道，這是要幹什麼？店裡聚會你不去，卻在小店這麼大費周章的。”

李玫狹長的眸子掃向王銘，輕聲的開口說道，可鼻尖處繚繞的香味，卻讓她忍不住再度嗅了嗅。

“沒什麼，就是想請你們吃個飯，還需要理由啊……”

王銘翻了翻白眼，開口笑著說道，目光掠過一旁的薛藍幾人，不置可否的聳了聳肩。

“鍾歌三胖，你們兩個過來幫忙，玫姐和藍兒，將做好的菜端著吧，這也是我們最後一次在外面聚了，下一次，可就要換地方了。”

隨著王銘的聲音落下，先前做好的菜被端了出去，大閘蟹也已被鍾歌小心的取出裝盤，而至於三胖，則是快速的準備著螃蟹的蘸料。

姜米搭配著陳醋，加入少許白糖，成為了大閘蟹最為常見的蘸料。

梅卡忙完了手頭的工作，也湊了過來，王銘見狀，望著鍋內沸水燒開，將空心菜放入之後，輕微的燙了一下之後打撈了出來。

炒鍋上火，注入少量的底油之後，將生絕醬放入一小勺，在鍋內攪拌均勻之後，將空心菜放入其中，快速的翻炒均勻之後，裝入玻璃器皿之中。

將火焰關閉之後，鍾歌有些疑惑，這空心菜炒的火候有些過於的輕，應該還沒徹底斷生，此刻欲言又止中，王銘深色淡然，接著，端起手中的生絕空心菜與白蘭地，對著外面走去。

“走吧，我們開吃……”（未完待續。）

第二百七十六章　生絕的獨特烹飪方式

步行街前端，大多數的店鋪開始了歇業，原本通明的燈火也逐一的熄滅，北方的天氣已經開始開始了明顯的轉涼，而東江則依舊處於恆定的氣溫，然而儘管如此，夜裡也有了一絲涼意。

一行人圍著長條桌坐了下來，桌上豐盛的菜餚，使得幾人眼中有了期待，王銘將生絕空心菜放在桌上，在眾人的目光注視下，空心菜溢散著淡淡的香味，看起來隱隱有些欠火，王銘微微一笑，開啟白蘭地的瓶蓋，而一旁的鐘歌以及三胖則是眼前一亮，這種果味的酒他們還沒喝過，此時見到王銘開啟瓶蓋，兩人臉上浮現出笑容，伸手時將杯子端了起來。

王銘微微一怔，接著笑著搖了搖頭，在兩人的目光注視下，將白蘭地酒小心的灑落一些進入到了生絕空心菜內，而這般舉動，使得鍾歌兩人臉上有了尷尬，而一旁的其餘幾人，則是目光注視著王銘的舉動。

從兜裡掏出打火機，將灑落在菜餚上的白蘭地點燃，雙手抓著玻璃器皿，輕輕的搖晃之下，生絕空心菜上升起了淡藍色的火焰，隱隱有著淡淡的果香味道傳了出來。