道菜,他們已經發揮出了自己所能發揮的良好狀態。
“很遺憾。”時老有些惋惜的望著場地中的兩人,輕聲的開口說道,蒼老的聲音順著話筒的擴音,響徹在料理大廳內的每一個角落,而隨著他的聲音落下,葛勇以及程亮兩人也都苦笑著點了點頭。
“第一道的毛氏紅燒肉,你們兩人各有千秋,總體來說都算得上上乘的菜餚。而第二道吊湯白菜,你們兩人都走入到了一個誤區。”時天成再度的開口說道,接著,目光環顧大廳內的眾人,蒼老的臉上浮現出一抹笑意。
“你們之中,誰能夠看的出來,剛剛那一道開水白菜,到底哪裡出了問題麼?”時天成的聲音落下,整個看臺之上鴉雀無聲,近百道的目光望著場地之中的兩人,看著葛勇程亮兩人臉上的茫然之色,大多數人臉上也都有了疑惑。
能夠進入到國家烹飪協會,本身就代表了自身綜合廚藝的強悍,然而這一道看似簡單的開水白菜,卻讓幾乎所有人都啞口無言。
高副會長臉上掛著一絲期待之意,渾濁的目光掃過場地中的眾人,對於這些新加入的會員,他了解的並不多,而且也不抱太大的期望,可除了這三十多名新人之外,還有十數名與葛勇幾人一樣,都是已經供職與烹協三年以上的老人,這些人,如今也是整個烹飪協會的中流砥柱,皆是來自全國各個地方的佼佼者。
高副會長的目光掃過全場,而全場之中幾乎所有人都沉默不語,使得高副會長一張老臉上掠過一絲尷尬之色,旋即有些無奈的搖了搖頭。
郭少華手掌輕輕的摩挲著,似乎在回憶這一道開水白菜的製作工序,其中的每一個環節都從他腦海中悄然的閃現而過,然而苦思之下,他卻依然拿捏不準,剛剛的每一道工序,在他看來都顯得非常老道,那是做過這道菜餚很多遍方才會有的從容。
百思無果之下,郭少華將目光落在王銘的身上,看著一臉淺笑不語的王銘,郭少華心頭一震,旋即伸手輕輕的碰了碰王銘的衣角。
“你知道。。。這道菜他們失敗在哪裡了麼?”郭少華輕聲的開口問道,目光帶著期待的落在王銘的身上,而隨著他的聲音落下,王銘沉默之中,悄然的點了點頭。
“臥槽。。。知道你不站起來回答?”郭少華有些驚訝的說道,對於王銘的想法有些不解,而王銘則是無奈的翻了翻白眼。
“我只是猜測而已,又沒去品嚐。。。幹嘛這麼大驚小怪,而且,回不回答,有那麼重要麼?”王銘撇了撇嘴,對著郭少華開口問道,使得郭少華微微一怔之下,苦笑著搖了搖頭。
“看樣子,這人才濟濟的烹飪協會,也沒人知道這一道菜的誤區所在麼?”時老站立起身,臉上掠過一道失望之色,堂堂國宴上面的菜餚,這些廚師界的精英,卻沒人知曉他的要點所在,讓他心頭嘆了口氣,旋即目光落在了場地中的兩人身上。
“菜是你們兩人烹調的,試著說說,人要學會動腦子,不能遇到困難就停滯不前。”
時老的聲音落下,兩人面面相覷,旋即點了點頭,仔細的回憶著其中製作的步驟,而在他們印象中,每一步的處理,都是一如以往一般,沒有任何的偏差所在。
“所有原材料都是經過挑選出來的,完全沒有問題,製作的流程也都很小心。。。”葛勇嘴角呢喃著,亦是百思不得其解,而一旁的程亮也微微皺著眉頭,對於這一道菜的製作流程,他也找不出任何不對勁的地方。
“究竟是哪裡的處理有了偏差呢。。。”兩人微微皺著眉頭,旋即臉上掛著苦笑,望著時老,苦笑著搖了搖頭。
“你們都是我烹飪協會的精英,也不用太過拘束,有想法儘管說出來,不要猶豫不定,這對於你們之後的發展,也大有裨益,不要考慮的太多,按照自己想法來說,即便是錯了,也