蕭錦悅帶著製出來的兩樣糖朝正院那邊去，進了花廳，就見薛氏坐在上首，正在聽二管事回話。

薛氏見小女兒過來，朝她招了招手，蕭錦悅走過去，在她旁邊坐下。

等丫鬟上了茶，薛氏朝蕭錦悅道，“悅兒，你過來，可是要問蔗糖一事？”

“是”。蕭錦悅朝她娘點頭。

然後問旁邊的二管事蕭海，“海叔，可是打聽到蔗糖的貨源了？”

二管事蕭海，平時負責府裡的一切採買，聽大管事說二姑娘打算做蔗糖生意，讓他去打聽京中有哪些商號有蔗糖，他雖然心中對還未及笄的二姑娘打算做生意不以為然，但也知道主子的決定輪不到他一個下人來置喙。

是以，他心中雖然不以為意，但還是將差事應了下來。

出府後，他將要採買的東西置辦好，讓小廝送回了府，然後請了平常打交道比較多的一位商號管事去酒樓吃飯，在飯桌上給對方灌了不少酒，又說了不少奉承話，這才將事情打聽清楚回府。

因常跟各式人打交道，蕭海練就了一副溫和的性子，他笑呵呵地道，“回二姑娘，打聽到了，京中有兩個商號都有蔗糖。一個是最大的泰升隆商號，其次是金源正商號。聽說城中賣糖的店鋪，以及那些小攤主都是從那兩家商號拿的貨。”

“不過，據說，泰升隆的糖，大部分都是供進宮裡，只有少部分留在他們京中的店裡售賣，而且聽說還是供不應求，有些勳貴人家都時常買不到。”

蕭錦悅一臉疑惑，“泰升隆的蔗糖如此緊缺嗎？”

二管事頷首，“確實如此，聽說泰升隆一年的蔗糖量大概只有一百石，有時年景不好，甘蔗產量差，連一白石都沒有。泰升隆的蔗糖比金源正的雜質要少些，因而大戶人家都喜歡去泰升隆買。”

“但泰升隆的蔗糖大部分都要進貢宮裡，留下來的量少，所以非常搶手，導致有些人家時常買不到。”

蕭錦悅眉頭輕蹙，沒想到這時代的蔗糖貨源還如此緊缺，“那金源正呢？”

“金源正的蔗糖雜質要多些，數量也不多，大約一年在五十到八十石左右。那些勳貴人家嫌雜質多，寧願缺少也不想去金源正買。”

“城中的幾個糖店就是從金源正進的貨，那些小攤主則是從那些糖店拿的貨。”

蕭錦悅恍然，原來如此，想必那家何記糖店就是從金源正拿的貨吧。

因為不愁賣，所以掌櫃和夥計態度傲慢，見到客人上門也是一副愛答不理的。

薛氏也沒想到如此麻煩，“悅兒，要不，別賣糖了，換別的？”

蕭錦悅沒有回答這話，讓茴香把食盒拿過來，把青花瓷碟端出來，擺到旁邊的桌上。

薛氏看到碟子上的東西，一臉疑問，“這是什麼？”

“娘，這是我提煉出來的兩樣糖，這種一粒粒的，是霜糖，塊狀的是冰糖。”

二管事盯著碟子上的糖，眼睛一亮，忍不住上前幾步，細細端詳起來。

他原以為二姑娘是打算開店賣蔗糖，沒想到卻是兩樣沒見過的新糖。看這霜糖，不但顏色潔白如雪，還沒有雜質，那個冰糖雖然顏色比霜糖差一點，但在他看來，已經非常不錯。比顏色暗沉的蔗糖不知道好了多少倍，看著就讓人賞心悅目。而且冰糖上也沒有雜質。

就是不知道味道如何，想了想，他厚著臉皮開口，“二姑娘，可否賞一點給小的嘗一嘗？”

蕭錦悅自然不會反對，這白沙糖和冰糖在這個時代金貴，但在她看來，實在是不算什麼。

“可以，娘也嚐嚐看。”

茴香拿來兩個小碟子，將兩樣糖都裝了一份，先端一碟給薛氏，再把另一份端給二管事。

等薛氏和二管事嘗過，蕭錦悅才