一個個小麵餅揉搓出來,開始一一的擀皮,王銘手速極快,兩隻手的拇指食指各自拿著小麵餅,兩隻手掌的尾端輕輕的轉動著擀麵棍,拇指食指快速移動中,兩個外薄芯略厚一些的麵皮,便被他輕易的製作了出來。
“我的天哪…總廚您這一手絕活太帥了,竟然一次能擀兩個。”
小不點歎為觀止,眼神中慢慢的崇拜,將上漿以後的魚片放在調理臺上之後,忍不住的對著王銘感嘆道。
“好好學,以後你也可以。”
王銘頭也沒回的開口說道,話音落下之後,小不點臉上露出期盼之色,旋即點了點頭。
“我會努力的,一定不會讓您失望的。”
對於小不點的話,王銘也是點了點頭,接下來,開始著手包了起來,不多時,一個個雪白的湯包出現在小案板上,一共將近三十多個雪白的灌湯包,整齊的排列成為三排,上面褶皺的花紋異常顯眼,使得一旁回過身來的林飛也都笑了笑。
“這傢伙,還真是全能廚師…真不知道,餐飲行業之中,還有什麼是他不會做的?”
林飛心頭暗道,轉身繼續烹製著菜餚,一旁的小不點則是認真的站在身後,不時的將目光掃向王銘所在的位置。
將最後一個湯包放在案板上之後,王銘拿過一旁的竹篦子,鋪上乾淨的屜布之後,將精緻的灌湯包一一放在上面,開啟蒸箱放了進去。
默默的計算了一下蒸箱上氣的時間,開始著手快速的收拾著案板上的東西,很快的收拾完畢之後,牆壁上的鐘表剛剛指向十二點半,距離雞湯熬製的時間,也過去了四十分鐘。
將擦手的毛巾掛在了一旁的鉤子上,王銘隨手將小火的火焰關閉,順手拿過一旁的小勺子,將沙煲的蓋子打了開來。
隨著蓋子被開啟,一股熱氣夾雜著濃香的味道,悄然瀰漫開來,王銘拿過一旁的調料罐,加入食用鹽以及少量的胡椒粉之後,攪拌之下,手中的小勺子盛了一些呈白色的湯汁,放在嘴邊吹了吹,這才小心的品了一點。
雞湯入口,一股鮮香的味道頓時纏繞著舌尖,王銘細細的品著,其內猴頭菇的味道混合著老母雞特有的濃香,隨著雞湯劃過一道暖流,順著咽喉流淌而下,說不出的滑爽鮮香。
默默的點了點頭之後,將沙煲的蓋子再度的扣了上去,雞湯的味道鮮香滑爽,滾燙甘甜,湯汁濃郁,其內的老母雞外形也儲存完整,可王銘知曉,老母雞內的營養成分,已經盡數的在這一沙煲的湯汁之內。
將沙煲放在一旁之後,看了看時間,王銘走上前,將噴灑著熱氣的蒸箱打了開來,等到蒸汽消散了大半之後,其內雪白晶瑩的灌湯包,頓時出現在視線之內,王銘臉上掛著一絲笑意,將其端了出來。
散發著熱氣的灌湯包雪白晶瑩,帶著些許的透亮,王銘伸手拿起一個,放在嘴邊輕輕的吹了吹,接著,一口咬了下去。
灌湯包內,隨著王銘一口咬破,其內鮮嫩滑爽的肉餡湯汁帶著滾燙,在嘴中快速的流淌開來,肉汁的香嫩,麵皮的滑爽,以及豬肉大蔥混合在一起的濃香味道,頓時在他的口中瀰漫開來。
“還不錯的樣子……”(未完待續。)
第三百四十七章 麵點師(求訂閱,求推薦)
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蟹天蟹地,廚房內,三號炒鍋之旁。
鮮嫩滑爽的肉餡與滾燙的汁水,順著被咬開一小口的包子中流淌出來,王銘眸子微微眯起,感受著嘴中灌湯包的美味,臉上有了一絲滿足之色。
將嘴中的灌湯包一口嚥了下去,王銘的目光,望著雪白的灌湯包,透過咬開的一個小口可以看到,湯包內淺色的肉餡晶瑩多汁,透著一股