過十五度，跟葡萄酒一樣，不需要陳放的。”

“82年的拉菲有名，是因為那年產的葡萄成熟度近乎完美，跟存放時間沒有任何關係。”

林寒對此瞭解不多：“長年份的白酒又怎樣？”

“高度數酒倒是可以陳放，但以今天的釀酒技術而言，陳酒的意義也不太大。像矛臺、六糧液這些之所以是好酒，最主要還是因為釀造工藝先進。”杜泉緩緩說道，“說年份越長越高階，甚至打出十幾幾十年陳釀口號的，多半是屬於炒作了。”

“咱們廠發酵技術的高效、徹底，也才是金樽能有這麼高品質的根本原因。”

目前來說，香菇酒的釀造，主要見於實驗性質的生產工作。網上能查到的相關材料，大多都是各地農業大學的學報文章、科研報告。

在永珍之前，似乎並沒有廠家能夠大規模地生產香菇酒。

而永珍酒業不光能大量生產，還有這麼高的品質，發酵技術之先進，甚至讓杜泉有種匪夷所思的感覺。

他忍不住問了一句：“林總，我有個問題不知當講不當講。。。。。。咱們廠的發酵技術，實在是我平生僅見，不知道，這技術是從何而來？”

“這是永珍實驗室的最新研究成果。”

“永珍實驗室！”杜泉一震。

自從颱風預警事件以來，永珍最出名的反倒是這個子虛烏有的“永珍實驗室”，在雲州市幾乎是無人不知、無人不曉。

而前不久劉語風上漢東衛視的時候，又憑藉他搞新聞的天賦，把永珍實驗室吹得相當玄乎，在全國都有了一些名頭。

為此，林寒甚至還接到過漢東大學的電話，說是要和永珍實驗室進行科研合作，讓他狂汗不已。

漢大可是全國前五的名校，真要合作，永珍還不得立馬露餡，是以林寒只好婉拒。

“實驗室的事情，你不要多問，也不要多傳。”他咳了兩聲，隨即話鋒一轉，“你有沒有什麼辦法，可以讓金樽的價格再高一些？”

“林總是想打造高檔酒品牌嗎？”杜泉一聽這個，頓時有些振奮，“如果是想打造品牌的話，第一步限制產量就可以了。物以稀為貴，只要讓金樽長年維持一定程度的短缺，價格、品牌自然也就慢慢起來了。”

“另外，等名氣大了一些，咱們還可以推出一款釀製更佳的金樽酒，狠狠炒作包裝一番。。。。。。”

林寒點了點頭：“這1000多斤的酒，今天就裝瓶，暫時先不要生產更多的金樽，白酒的釀造可以開始了。”

杜泉沉默了一下：“國內的白酒市場非常發達，競爭也很激烈。咱們雖然發酵技術先進，但卻沒有好的配方，釀出白酒只能算是中檔酒了。”

“這個由你來操作。”林寒點了點頭，“至於白酒的名字，就叫做‘清酒’吧。”

。。。。。。

第一批金樽裝瓶完成，差不多有1200瓶，酒瓶為倒置的梯形臺狀，經雕琢，頗有幾分古鼎的神韻，看上去逼格極高。

畢竟，酒香也怕顏值低，人也一樣。

隨後，林寒帶著幾瓶金樽，便開車來到了清平樂大酒店。

既然是高檔酒，從五星級酒店開始推銷，自然是再好的選擇。

而上次他和市氣象局王局長等人吃飯時，正好認識了一位清平樂的駐店經理，名叫海良，兩人之間偶有聯絡。

海良看上去三十多歲，穿一身幹練的西裝，看到手裡的金樽酒，有些驚訝：“這就是用香菇釀成的酒？”

林寒笑著點頭：“嚐嚐吧，這幾瓶免費送你。”

海良開啟一瓶金樽，濃郁的酒香便飄溢位來，讓人為之精神一振：“不錯不錯。”

待一杯金樽入口，他閉目品味了半晌