要帶給老人得東西。
這邊還沒理完,方哲就帶著孩子回來了。
“媽媽”“媽媽”兩個孩子在大,在懂事,也畢竟是孩子,看到一個多月沒見著得媽媽,忍不住都紅了眼眶。這可是雲朵離開他們最長得時間,還是和爸爸一起,兩個孩子有點委屈了。
“寶貝們,媽媽想你們了,來親一個。”說著雲朵就對著兩人各親了一口,兩個孩子賴在雲朵懷中不肯起來,要雲朵給他們將外面得事情。
“媽媽,給我們講講你和爸爸都去哪裡了,有什麼好玩得事情好嗎?剛才在車上爸爸都沒說,只問我們在家得事情。”雲曦撅著嘴巴不高興地說。
“等吃好晚飯,給你們講好不好,這會先去做飯,你們把作業寫好。”雲朵看看時間,晚飯還沒做呢,先燒飯,然後邊吃邊說好了。
方哲早就在娘三個說話得時候,就進廚房去看看吃什麼了,不過廚房裡啥都沒有。呵呵,雲朵還沒來得及放啊,光整理屋子去了,廚房還沒進啊。
“看我忙糊塗了,快,問問孩子們想吃什麼?”雲朵連忙說道。
“媽媽,我想吃大龍蝦,還有蔥姜蟹,我好久都沒吃了,好讒啊。”雲曦對著媽媽撒嬌,她想吃地東西太多了,不過這會還是吃最想吃地兩樣吧。媽媽不在家,這些新鮮地海鮮都吃不到。
“好的,媽媽一會就給寶貝做,那雲晨,你呢?”雲朵親了雲曦一下,然後問旁邊的雲晨。
“我想吃你們做的醬爆排骨,還有我想吃蔬菜,市場上賣的一點都不好吃。”雲晨本來想點一大堆肉食,可是想起來最近一段時間爺爺家還有外婆家吃吃的難吃的蔬菜,還是吃點蔬菜吧,媽媽回來了,好吃的就多起來了。
“哈哈,臭小子,難得不吃肉啦,好,今天爸爸給你做幾個拿手好菜。”方哲聽到兒子的要求哈哈大笑。
。。。
第一百九十八章 美妙晚餐
雲朵到空間裡採摘了新鮮的蔬菜,有青菜,小白菜,還有一個芹菜。龍蝦直接從海里抓了一隻大個的,估摸著有三斤的分量,螃蟹也抓出四隻一斤大小的。
排骨有現成的,都是空間裡成熟的豬,每次多殺幾隻,處理好放到倉庫裡就可以保持原樣。
雲朵出來的時候,方哲已經把廚房理清楚了,看到雲朵拿著食材出來,連忙接過來,龍蝦和蟹都要方哲處理,雲朵則去洗菜去了。
首先做的是排骨,這個排骨要先燒上,時間短了排骨不酥。排骨先過水焯掉血沫。然後放到湯鍋裡,加上水大火燒,因為時間短,所以雲朵放的水比較多,然後一直開大火,這樣基本四十五分鐘後排骨就會邊酥。
排骨準備上,就要開始處理龍蝦和螃蟹了。
“老婆,你說螃蟹是蔥姜炒,那龍蝦怎麼吃?”方哲看著盆裡的大龍蝦問道。
“這個,我喜歡吃椒鹽的,可是孩子們還是吃的清淡點吧,要不就清蒸,對了,說起清蒸,你說我們要不要做個清蒸鮑魚啊?”
“還是算了吧,鮑魚明天在吃,今天還是吃龍蝦,女兒要吃。”方哲搖搖頭。
“好吧,那就作個芝士龍蝦,怎麼樣?”雲朵提議道。
“好,就這麼辦。”方哲馬上就開始動起手來,將盆裡的龍蝦捉起來,清洗乾淨之後用筷子在龍蝦的尾部插進去,然後在快速拔出,會有一些水流出來,仔細聞是有異味的,這就是俗稱的給龍蝦放尿。如果不放的話,做出來的龍蝦味道不是很好。
放尿後,把龍蝦放道菜板上。用刀把龍蝦拍暈,然後把蝦頭和腿都分離下來,留下蝦身,在用刀把蝦的身體豎著切成兩半,挑出其中的蝦線。
因為龍蝦很大,雲朵建議切塊,於是,把蝦身切成四段,共八塊,弄好後。撒上雲朵旁邊用調料