調出來的料,放到一邊醃製幾分鐘。
在等待的時候,方哲把芝士條切成了小碎粒。又做了一些蒜蓉,放到一邊備用。
做好這些,就可以起油鍋了,把切好的蝦塊放到油鍋裡炸一下,色至淺金色就可以撈出。擺到盤子裡,注意要蝦肉朝上,然後把芝士粒,蒜蓉,麵包糠撒上去,再均勻的撒上一些胡椒粉。
然後就可以放到烤箱裡。定好時間可以了。
這時候雲朵已經把多出來的龍蝦頭和腿放到前面炸龍蝦塊的油鍋炸了一下,放到一邊收起來,準備明天一早做龍蝦粥給大家吃。
雲朵把所有的菜全部都洗淨放到一邊。方哲就不用雲朵在廚房了,讓她到空間去弄些新鮮的黑木耳,一會用來炒芹菜。
接下來的蔥姜炒蟹就簡單多了,別人做這道菜都會把洗淨殺好的螃蟹裹上面粉油炸一下,可是方哲發現不做這道工序出來的螃蟹更鮮美。所以這一步就省了。
去掉蟹蓋,把四個蟹蓋放到不用的電蒸鍋裡蒸上。什麼料都不需要放,因為炒蟹不用這一部分,為了不浪費,方哲就把蟹蓋這樣處理。別看什麼東西都不放,味道最後會出乎意料的鮮美哦,當然前提是螃蟹一定要活的和很肥才行,瘦瘦的螃蟹那就直接丟掉就可以啦。
用剪刀去掉蟹的腮等雜物,然後剁成大塊,把蔥姜切大片,蒜切成粒備用。起油鍋,把切好的蔥薑蒜下鍋爆炒,炒香後把蟹下鍋,翻炒幾下後,下料酒去腥味,再倒入少量清水,改善蓋子大火燉五分鐘左右,這時基本入味,然後開蓋繼續翻炒到汁收幹,就可以出鍋了。
雲朵在空間裡採摘了新鮮的木耳,直接洗淨後帶出來,交給方哲後就繼續整理屋子。
前面只是簡單的收拾了客廳,和家裡的灰塵,這會雲朵把臥室裡的床單和窗簾全部都換下來,一個月沒有動過,也積了不少的灰在上面。換上新的窗簾和床單,被套等等。
兩個孩子也在跟著要打下手,被雲朵給勸走了,這些事情雲朵一個人做起來特別快,有人在旁邊反倒有點礙手礙腳的。孩子們還是趕緊把作業寫好,然後接下來就是家人團聚談心時間了。
快手快腳的收拾好,雲朵就幫著把餐桌整理出來,鋪上新的桌布,又在空間裡採了一把新鮮的紅色玫瑰,插在花瓶裡,擺到了餐桌上。淡綠的條紋桌布配上白色瓷瓶裡開的豔麗的玫瑰,再擺上美味的食物,看上去就賞心悅目。
“老婆,可以開飯了。”方哲一邊把最後一個菜出鍋,一邊衝雲朵喊道。
“知道了,就來。”雲朵到廚房跟方哲一起把菜端出來。雲晨和雲曦也出來幫忙,兩個人幫忙擺好碗筷,就流著口水坐下來。
菜全部上齊,兩個孩子吃的連話都顧不上說了,特別是空間裡新摘的蔬菜,經過方哲的加工,那絕對是鮮美多汁。清爽可口。雲朵都忍不住多吃了一點。
“哇,太好吃了,好飽啊。”雲曦抱著肚子坐在沙發上,吃的太飽有點動不了了。
“你呀,下次不要吃那麼多啦,撐壞了怎麼辦?”雲朵心疼地給雲曦揉著小肚子,當然也不忘叮囑她不要貪吃。
“哎呀,人家不是好久沒吃到爸爸媽媽做的菜嗎,主要是太好吃了。”雲曦在媽媽身上蹭了蹭,嬌嗔道。明亮的大眼睛流光溢彩,如波光盪漾的湖水,雲朵心裡讚歎,自己的女兒真是長了一雙漂亮的眼睛,以後也不知道便宜哪個傢伙了。
雲晨眯著眼睛坐在旁邊的單人沙發上,他吃的也有點多。還是爸爸的手藝好,爺爺和外公家雖然每天也都燒好吃的,可是除了第一週是自己家的蔬菜還可以,後面菜場買的,實在是難吃,幸虧奶奶和外婆的手藝不錯,很多時候自己和雲曦又要求吃包子,水餃什麼的,否則還真堅持不下來。
包子很水餃裡面的肉類可都是