重要的原產酒大省。釀酒業曾是中原的利稅重要支柱之一,然而近年來中原白酒出現了嚴重滑坡,讓有識之士無不痛心疾首,一直在尋找一個好的藥方治療白酒業的頑疾,如果能讓範偉找到一條振興中原白酒的新路子,那他的仕途肯定又要前進一大步。
範偉顯然對此事是下了一番苦功,既然楊星表達了支援的意思,他很快組織言語講出了他的看法。中國白酒雖然有五千年的歷史。世界上保留工藝最完整的糧食蒸餾酒類。承繼這中華千年文化,但在現在,卻缺少一個適合當今文化的酒業靈魂。
中國白酒一直無法與白蘭地、威士忌、伏特加酒一樣風靡全球,我們一說到威士忌,大家都知道是“生命之水”;一說到白蘭地,就知道它是“葡萄酒的靈魂”;古俄羅斯文獻中的“伏特加”意為“藥”;啤酒被譽為“液體面包”,黃酒譽稱為“液體蛋糕”,但對中國白酒的形象而言,不要說外國人,就連國人自己也是眾所紛紜。沒有一個確定的說法。
長期以來,大眾媒體對白酒的關注多是聚焦在價格上漲、公務消費、央視廣告、酒駕、假酒等方面,使得公眾對白酒的印象多與一些負面事件相連,這是白酒文化的遺憾。此外國內對白酒的態度也有很大問題。在國外,類似香檳等酒類被視為國家物質文化遺產而倍加保護,法國zhèng ;fǔ宣佈除了在香檳地區的幾種香檳是正宗的外,其他都屬於冒牌,一經發現就要受到重罰。
而在我國目前白酒屬於限制發展的產業,儘管白酒行業的銷售收入和淨利潤每年以超過30%的速度遞增,在稅收、解決就業方面給國家和社會帶來了很好的效益,但是仍然缺乏政策層面的認可。與國外相比,洋酒之所以能夠不斷進軍中國市場,就跟外國zhèng ;fǔ對本國酒水的支援密不可分。
所以範偉認為首先國內要對白酒要重新定位。不再把白酒產業和高汙染高耗糧的老觀念聯絡起來,要從政策上給與支援。全國範圍的政策改變不容易,但在九都或是中原省內獲實行白酒產業政策的實驗改革應該問題不大,先利用機會改變人們頭腦中對於白酒的刻板過時的印象。
長期以來,人們往往會誤認為白酒本身沒有什麼技術含量,不就是糧食發酵和後期勾兌調香嗎,大部分成本是水,不足以支撐其高昂的價格,白酒行業內部也是經常傳出醜聞,給人印象是在環境保護方面缺少社會責任感。而且一些酒廠過於糾纏過去的歷史。包括杜康酒在內都喜歡拿自己的酒有多少年說事,但現代社會生活節奏快,注重保養,過高度數的白酒和現在講求健康的年青一代的環境格格不入。
白酒的口感和飲酒氛圍已無法滿足新興的酒吧、ktv等年輕人聚集的娛樂設施的享受需求,那裡隨處可見的都是洋酒品牌。而白酒幾乎只能在婚喪嫁娶的酒席上出現。大大縮小了目標客戶範圍。國外洋酒創造的高檔品味和舒適感覺對傳統白酒市場產生了極大擠壓作用,即使是酒宴用酒。白酒作為中國菜必要搭配的概念也形象不突出,中國白酒的歷史和種類遠遠超過rì本清酒,但清酒藉助rì本料理風靡世界,而國產茅臺等頂級酒卻只能擺在國外華人超市裡的角落,就很說明問題。
聽完範偉的初步分析,楊星和闞東田都不由對他刮目相看,看來他並沒有侷限於杜康酒一隅,而是把眼光放在了整個白酒產業上,雖然有些好高騖遠,但就憑這個大局觀,顯然他對振興杜康酒品牌是做了很深層次思考,並有了自己的設想。
“我覺得吧,zhèng ;fǔ要首先要轉變認識,不要老是認為白酒是一個很落後很古老的傳統產業,應該由主動出面把白酒定位於地域生態資源特sè產業、以生物技術為依託的生物製造業、農業產業化的龍頭產業。以此為論點加大宣傳力度,改變消費者心目中