書友反饋：

diao絲必讀！——呃，這不是我說的，是看過本書的幾萬讀者的共同心聲，因為這裡，有窮diao絲們幻想的一切……

另：本書有不少的四川方言，看不懂的……呃，看註釋吧：）

第一百四十章　居然是他

考核區，王銘將鍋內的油處理乾淨，空鍋在火焰上微微轉動，使得其上受熱均勻之後，將雞蛋液倒入鍋內一部分，緩緩的轉動著中，蛋液遇熱凝固，以鍋底為中心，形成了一個薄薄的圓形蛋皮，如法炮製之後，兩張蛋皮被王銘放入一旁的調理臺上備用。

鍋內注入底油，大料下鍋炸成黑色，撈出之後，蔥薑蒜以及切好的紅辣椒段入鍋爆香，旋即加入豆瓣醬進行煸炒，等到其中爆出香味之後，加入料酒，醬油，醋，白糖，以及精鹽和雞精，最後放入少許胡椒粉和白酒之後，注入適量的清水燒開，將炸好的海鱸魚放了進去，小火熬煮。

做完這些，王銘略微停頓了一下，洗手之後，蛋皮攤開，一旁炒成京醬口味的鴨胸絲用筷子夾起來，放入蛋皮中之後，將其均勻的分開，成為一個小小的長條狀，然後放入蔥絲和香菜，抓住底部的位置向上輕輕捲起，順手將兩邊的疊起來，捲動中蓋住之後，成為一個圓筒的形狀，邊角的地方，用剩餘混合著生粉的蛋液沾粘，以防開口。

將脆皮鴨絲卷的生胚做好之後，王銘方才鬆了口氣，轉身走向炒鍋旁，望著鍋內略顯淺紅的魚汁翻騰，一股鮮辣的味道，夾雜著海鱸魚特有的鮮香，使得王銘沉吟中，嘴角掀起一抹弧度後，手中的勺子伸向鍋內，旋即放到嘴邊輕輕的嚐了嚐。

“似乎口味輕了一些。”

王銘心頭沉吟，可卻並沒有再加入調料，魚汁尚且還有不少，而隨著熬煮，當其被熬煮的濃縮之後，味道也會比先前的略重一些，因此，在嘗過之後，王銘將火焰再度的調小了一些，使得其內翻騰的魚汁的節奏，也變得緩慢了起來。

“小火熬煮，方才能夠更為的入味一些。”

王銘心裡這般想著，旋即目光望向那器皿中的白蘿蔔，走了過去，伸手拿起時，輕輕的用手指捏了捏，感受著其內表層的肉質已然變得有些鬆軟了下來，這才點了點頭。

“就用它來做一張漁網咖。”

王銘的聲音落下，伸手轉過一旁的二號桑刀，用片刀法將白蘿蔔的表皮完整的打了下來，修成一道均勻粗細的圓柱形之後，略一沉吟，手中的桑刀改為推拉刀的方式，刀刃朝下，從邊緣處開始，每一刀的落下，都均勻的停留在了靠近蘿蔔心不足五毫米的位置，而每一刀落下之後，都會轉動著手裡的白蘿蔔，在王銘的眼中，白蘿蔔早就成為了長方形一般，一道落下，轉動之時，恰好在圓形面積的四分之一處停頓，距離上一刀的位置，也僅僅只有不到兩毫米的寬度。

“恩？”

一直關注王銘舉動的陸天峰，此時眉頭卻微微皺起，因為距離稍微遠一些的緣故，對於王銘低頭所製作的材料，他只能看出是一塊白蘿蔔，可具體的情況，則是看不清晰。

而整個考核場地之中，除了王銘一人低頭之外，大多數的人在處理白蘿蔔所需的盤頭時，都在用隨身攜帶的雕刻刀小心的進行雕琢，也有一些愁眉苦臉，顯然是被著看似不難的盤頭難住了。

陸天峰有些疑惑的抬起頭，依舊看不清王銘手中動作的他，可卻隱隱覺得這抓刀的手法有些眼熟，接著，他眉頭微微皺起，從監考席位上站了起來。

而對於他的舉動，周圍幾人面面相覷，彼此對望中，臉上隱隱有著苦笑的表情瀰漫，眼睜睜的看著陸天峰進入到了考核區域，對著其內緩緩走去。

“不知道哪個傢伙要倒黴了。。。”

“這神經一出手，哪一次不是雞飛狗跳，