看下去吧，我們也插不上手。”

“真不知道上面怎麼想的，為啥要安排他來做總監考。。。”

而在幾人低聲竊竊私語間，陸天峰則是已然來到了王銘的近前，那眉頭緊皺之中，使得監考席位上的幾人也都一驚，旋即都替王銘捏了把汗。

“居然。。。是他。”

而在監考席位上的眾人目光望來時，王銘對於這些，卻依舊沒有察覺，甚至連得站在其身旁不遠處的陸天峰，也都沒有發現，此刻的王銘表情認真，隨著手下的動作變得嫻熟起來，那速度也是越來越快，在將最後一道花刀落下之後，他輕吸口氣，伸手摸去額頭的汗珠，將手裡已然密密麻麻刀印的蘿蔔壓在左手掌之中，隨著手腕的翻轉，刀面平行落再墩面之上，於著輕微的推拉間，片刀法施展了開來。

“漁網花刀，老川魯的持刀手法，呵呵，越來越有意思了。”

陸天峰站在王銘身後不遠處的地方，隨著他的臨近，王銘手裡的花刀也是被他一眼辨認了出來，只是讓他意外的時，五級考核之時，眼前的小傢伙可是親口承認，自己的師傅來自御福樓的李龍，而對於李龍，陸天峰同樣並不陌生，甚至在當初還有過接觸，可他並不認為，同樣身為魯菜傳承的登瀛樓的持刀手法，與魯菜代表老店的老川魯飯店的刀法能夠有所相似之處，也因此，在看到王銘的手法之後，他的心頭也有疑惑，可更多的，則是一股隱隱的興奮之感。

王銘聚精會神，隨著手中片刀法的展開，手中打過花刀的蘿蔔，也被他片成了薄厚均勻的長方形片，可卻並未展開，隨著收刀之後，王銘再度的用精鹽輕輕的塗抹了一遍，旋即用清水洗去蘿蔔表層的鹽分之後，方才將其放入碟子之中，緩緩的彈開時，對著兩側輕輕拉扯，頓時，一張活靈活現的漁網，便出現在碟子之中。

轉身望著鍋內的海鱸魚已經成熟，而且湯汁也收攏的略顯粘稠的狀態，王銘起身，將其內的海鱸魚撈了出來，控乾淨了汁水之後，撿去其上的蔥薑蒜以及料頭之後，放入漁網。

炒鍋上火，隨著火焰升騰，其內的湯汁也翻滾開來，王銘在加入了少許的白糖以及青紅椒米之後，嚐了嚐口味，感受著嘴中瀰漫的鮮辣回填的香味，王銘嘴角掀起笑容，手中的手勺不斷的攪動著湯汁，直至傳出些許焦糖的味道，而此時，鍋內的湯汁顏色，也已經變得深沉了一些。

將瀰漫著甜辣鮮香中透著些許焦糖氣味的湯汁，小心的澆在海鱸魚上之後，王銘將一旁的紅油，也輕輕的澆了一些上去，頓時，白色的漁網之上，一道顏色略顯深沉，可底部卻有少許的紅油沉浮，湯汁表層油亮鮮香，給人一種強烈的食慾之感。

做完這些，王銘快速的刷鍋，注入底油之後，隨著油溫升騰，鴨絲卷的生胚也被他下鍋，炸至金黃色時撈出，略微的控了控油，放入墩上，改成菱形的塊之後，旋即圍繞著圓形的碟子擺放開來，最後在中間放上切好的青紅椒混著香菜的細絲，這才喘了口氣。

“用時二十一分鐘零九秒。”

第一百四十一章　老對手

三級考核區，隨著王銘將收尾工作結束之後，再他身後，陸天峰的聲響，則是帶著一絲波動輕輕傳出，而隨著他的聲音落下，王銘微微一怔，旋即轉身之時，望著那不知何時出現在自己身後不遠處的陸天峰，臉龐上露出一抹笑容。

“您好。”

對於自己這兩道菜的烹飪，王銘也頗為滿意，此刻隨著他的聲音落下，陸天峰也是點了點頭，而在兩人交談間，監考席位之旁的小廚師，則是來到兩人近前，望向王銘的目光都有古怪，可旋即那目光移動中，落在了陸天峰的身上，接著，小心翼翼的將那兩道菜端了起來，對著監考席位那裡走去。

“乾燒魚採用的老傳統的熬汁方法，魚汁的濃稠度掌