於海去處理，有過十數年工作經驗的於海，對於餐飲行業的各種細節方面，有著常人難以企及的熟悉和了解，算是真正的幫了王銘的大忙。

而即便時間緊迫，可王銘依舊抽了一些時間，大批次的進行香辣蝦鍋底料的熬製，同時，也在思考著將其更完善一些，想要使得蝦吃蝦涮最快的將市場打造出來，以便為之後的加盟做籌備，質量這一道關卡上面，已經要嚴格的把關和創新，方才能夠使得蝦吃蝦涮更快的佔據餐飲市場的主流。

蝦吃蝦涮之內，已經有近乎十天的時間沒有來過，當王銘駕駛著小車來到店門前之時，原本空曠的停車位幾乎都被佔了下來，透過巨大的玻璃窗可以看到，飯店內熱氣升騰，玻璃上蒙著一層淡淡的白氣，阻斷著人的視線。

將車子停在路邊，王銘走下來，深深的吸了一口略微清涼的空氣，這才對著大門處行去。

始一進入其中，其內熱鬧的場面便映入王銘眼簾，左右兩側的大堂內座無虛席，食客們心情愉悅的享受著美食帶來的誘惑，大多臉上掛著滿意的笑容。

跟李玫打過招呼之後，王銘直接對著廚房走了進去，剛一進入其中，韓非便迎了上來。

“王總，你來了。”韓非開口說道，親眼看到了王銘一手做起來的蟹天蟹地和蝦吃蝦涮之後，再也沒有了先前的那一抹冷酷之意。

“恩，都準備好了麼？”王銘開口說道，接過來一旁小弟遞來的工服，將其套在了外面。

“按照你的要去，都已經準備好了，如今剩下的香辣鍋底，應該還夠今天用的。”韓非再度說道，使得王銘點了點頭之後，略一沉吟，將目光落在了韓非的身上。

“一起過來吧。”王銘再度說道，率先對著一旁專門熬製底料的操作間內走去，而韓非則是微微一愣之下，臉上浮現出一抹笑容，接著，跟著走了進去。

小操作間內的調理臺上，保鮮盒內已經準備了鍋底需要的各種材料，王銘的目光一一掃過之後，沉默中點了點頭。

香辣蝦鍋的底料熬煮方式，主要依靠雞油以及線辣椒為主，搭配適量的香料粉以及調料搭配而成。

眼前的線辣椒清洗過後，經過溫水的泡發，打撈出來控幹水份，用攪拌機打碎成為粘稠的辣椒醬，而泡辣椒的溫水，則一同被保留了下來。

茴香，草果，桂皮，羅漢果，砂仁，桂皮用乾淨的炒鍋爆幹之後，磨成了粉末攪拌在一起，至於一旁其餘的調料，除了幾個傳統的罐裝香辣醬之外，剩下的則是常用的家用調味料。

“這是料單子，你再核對一下，欠缺的料現在也一併拿過來吧。”看著一旁跟進來的韓非，王銘從兜裡掏出底料配方的單子，直接遞到了韓非的手中，使得韓非再度一愣之下，有些意外的點了點頭。

“當初你要是直接說跟著你做，能夠學習到一些不一樣的東西，咱還打什麼擂臺？看樣子，我當初的選擇是對的，這才跟了你沒有一個月，就直接將這麼重要的配方給我了。”韓非的目光掃過手上的配方，對著王銘開口說道。

“我的一貫做法就是這樣，用人不疑疑人不用，而且，你認為，即便是我將配方全部給你，你就有把握做出來同樣的東西？而且，你就不懷疑，這配方依舊不完全麼？”王銘笑了笑，再度說道之時，使得韓非也是啞然失笑，接著點了點頭，開始仔細的核對起來。

“還缺幾種材料，我現在去準備。”仔細核對之後，韓非笑著搖了搖頭，對著王銘開口說道，而隨著他的聲音落下，轉身直接對著外面行去。

王銘將炒鍋點燃，三五型號的不鏽鋼大桶內足有半桶的食用油，這些食用油顏色略微有些許的暗黃，顯然加入了一定程度的菜籽油。

而在王銘熱油之間，韓非再度走了進來，手裡拿著一瓶白酒，在王銘的