嗅了嗅，嘴唇抿了起來。

轉身將火焰調小，拿過一旁嫩肉粉的盒子，輕輕的倒了一些出來，放入其中之後，加了一些少量的耗油進去，開始轉著圈的攪拌摔打。

先前牛肉的醃製問題也不大，對於一般的食客來說，要求並不是很苛責的情況下，也不會出什麼問題，只是遇到一些對於火候口味頗為挑剔的食客，就有可能被退回來，王銘將手中攪拌均勻的牛柳放在一旁，洗了洗手，旋即轉身入炒鍋內滑油的瞬間，墩頭王文東的臉色，已經陰沉了下來。

“裝什麼裝，這特麼的就明擺著退菜是醃製的問題，還加嫩肉粉進去，一會再退回來，我看他還能玩出什麼花招來。”

“新炒鍋上任沒多久就被退菜，也很正常，重新再做就是了，可用這無聲的手段來為自己辯解，真特麼的夠卑鄙的。”

“我看這傢伙就是瞅著我們墩上的人不順眼，這不是故意做給廚師長看的嗎，真不要臉，自己退菜找原因，把責任往我們身上推。”

面對王銘的舉動，墩上的幾人除了小鄭和新來的後墩沒有說話，其餘幾人，此刻圍繞在王文東的身旁，目光望向王銘這裡時，低聲的交頭接耳，而隨著他們的聲音落下，王文東的臉色更為難看。

牛柳的醃製，一直都是墩頭在進行處理加工，而所研製的配料，御福樓這幾年來一直都如此，或許因為熟悉了這些工作以後，導致醃製時會有微妙的偏差，可這醃製的配方，可是廚師長李龍傳下來的，而且這麼多年，牛柳的菜品被退回來的次數極少，眼見王銘的舉動無聲的指向自己，王文東心頭冷笑，此刻臉龐上的陰沉緩緩褪去之時，他收回目光，望向一旁的幾人，旋即低頭之時，將冰箱內醃製好的牛柳拿出一片，伸手掐了掐，臉龐上的陰沉盡數褪去時，一抹譏諷的笑意，也是緩緩的瀰漫開來。

“配料是廚師長給的，雖然或許個人醃製手法上會有偏差，可這麼多年也沒事，他的舉動看似是在針對我們，又何嘗不是在打廚師長的臉？我就看著，他還能蹦躂到什麼時候。”

而對於墩上幾人的看法和說法，王銘不知道，也不清楚，更沒有刻意的去想這些，在他的眼裡，就是要將最好的菜餚呈現給客人，此刻隨著熟練的操作，滑油之後的牛柳散發著熱氣，王銘熟悉的鍋內加入底油，麻椒碎和辣椒段同時爆炒，然後加入郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜沫，炒開之後，料酒，醬油，食用鹽，雞精，然後加入清水，放入滑油之後的牛肉，小火燜煮片刻，勾芡出鍋，倒入早已準備好並鋪墊著輔料的器皿之內。

鍋內再度燒油少許，王銘轉身，此刻鐘歌早已在菜上面撒上少許麻椒末，芝麻，蒜末和香蔥沫以及少許的辣椒段，伴隨著鍋內油溫上升，王銘手中的炒鍋撤離火焰。

嗤拉…

“上菜吧。”

第一百零二章　凌無風

廚房內，伴隨著王銘鍋內的熱油淋在器皿中的水煮牛肉上面，油花四濺之中，一股麻辣鮮香的氣味，緩緩的擴散了出來，感受著其內流竄而出的香味，鍾歌豎了豎大拇指，旋即笑著將器皿周邊用乾淨的手布擦拭乾淨，端著跑去了傳菜口。

伴隨著王銘這裡菜品出鍋，廚師長李龍那邊的菜品，此刻也進入到了尾聲，除卻墩上的幾人偶爾有不屑的目光掃向王銘所在的方向，其餘的人都已經開始了準備材料或者打掃衛生。

對於那些目光，王銘直接無視了去，此刻隨著關閉火焰，簡單的收拾著手下的東西，而此刻，二樓包房…

荷花廳，巨大的圓桌上，各色的菜餚齊聚，伴隨著其上轉盤的緩緩轉動，不時有著筷子夾向其中的菜品。

約莫有十數人，此刻圍繞桌子坐在那裡，談笑間不時有著笑聲傳出，他們皆是二十多歲的樣子，可卻大多紅光滿面，體型略胖，唯有中間的一人