著豬皮表面，小心翼翼地將那層厚厚的油脂刮下來。這個過程需要極大的耐心和細心，稍不留神就可能刮破豬皮。

豬皮清理乾淨後，張嬸把它們切成細條。然後把切好的豬皮條放入大鍋中，加入足夠的清水，點火開始煮。隨著水溫的升高，鍋裡漸漸泛起了白沫，張嬸用勺子不停地撇去這些白沫，直到鍋裡的水變得清澈。

接下來，張嬸加入了蔥、姜、八角、桂皮等調料，還倒入了一些料酒去腥。之後，她把火調小，讓豬皮在鍋裡慢慢地燉煮。她守在爐灶旁，不時地攪拌一下鍋裡的豬皮，觀察著它們的變化。

燉煮了好幾個小時，豬皮變得軟爛。張嬸把煮好的豬皮連湯一起倒入一個大盆裡，放置在陰涼的地方讓其自然冷卻凝固。在等待的過程中，張嬸的心裡充滿了期待，她希望這次做的豬肉凍能夠像以往一樣成功，讓家人吃得開心滿足。

張嬸小心翼翼地把裝滿豬皮湯的大盆搬到院子裡，準備將它們冰在井水裡。那口井位於院子的一角，是家裡多年來重要的水源，也是夏日裡天然的“冰箱”。

來到井邊，張嬸先把井口的木蓋子挪開，一股清涼的氣息從井口升騰而起。她拿起系在井邊的水桶，將桶上的繩子仔細地捋順，然後把水桶慢慢地放入井中。隨著水桶的下降，繩子在她手中一圈一圈地滑動，發出輕微的摩擦聲。

當水桶碰到井水的那一刻，傳來一聲清脆的“撲通”聲，張嬸知道水桶已經裝滿了水。她雙手交替著用力，一點點地把水桶提了上來。水桶裡的水清澈透明，在陽光的照耀下閃爍著細碎的光芒。

張嬸把水桶裡的水倒掉一部分，然後將裝有豬皮湯的大盆慢慢地放入水桶中。大盆有些沉重，她不得不雙手緊緊地握住水桶邊緣，保持平衡，以免大盆滑落。當大盆穩穩地落在水桶裡，接觸到冰涼的井水時，張嬸輕輕地鬆了一口氣。

為了讓豬皮湯能夠均勻地受冷，張嬸每隔一段時間就會把大盆從井水裡提上來，輕輕地攪拌一下里面的湯，然後再放回去。在這個過程中，她的額頭上滲出了細密的汗珠，但她的目光始終專注於那盆豬皮湯，彷彿在守護著一份珍貴的寶藏。

午後的陽光熾熱無比，院子裡的蟬鳴聲此起彼伏。張嬸坐在井邊的樹蔭下，手中不停地搖著蒲扇，眼睛卻時不時地看向井水。微風拂過，帶來一絲涼意，卻無法驅散她內心對豬肉凍成功的期待。

隨著時間的推移，太陽漸漸西斜，院子裡的溫度也開始慢慢降低。張嬸估摸著豬皮湯差不多已經冰好了，她再次把水桶從井裡提上來，雙手將大盆從水桶中取出。大盆的外壁上掛滿了晶瑩的水珠，觸手冰涼。

張嬸把大盆端回廚房，揭開蓋子，用筷子輕輕地戳了戳盆裡的豬皮湯。只見原本還是液態的湯已經開始變得濃稠，表面也有了一層薄薄的凝固跡象。她知道，再過上一夜，這盆豬皮湯就會變成美味可口的豬肉凍。

夜幕降臨，張嬸在滿足和期待中進入了夢鄉，夢中滿是家人品嚐豬肉凍時的幸福場景。

第二天一早，張嬸把豬肉凍從盆中倒扣出來，切成均勻的小塊。她把切好的豬肉凍擺放在盤子裡，又調製了一碗鮮美的醬汁，裡面有蒜泥、醬油、醋、香油和香菜末。

當家人圍坐在餐桌前，看到這盤色香味俱佳的豬肉凍，都忍不住誇讚張嬸的手藝。大家夾起一塊豬肉凍，蘸上醬汁放入口中，那爽滑的口感、濃郁的肉香和調料的鮮香完美融合，讓人回味無窮。

張嬸看著家人吃得津津有味，心中滿是欣慰。這道豬肉凍不僅是一道美食，更是她對家人的愛和對傳統手藝的傳承。

在處理完野豬後，那兩顆鋒利的野豬牙被留了下來。王翠屏仔細地將野豬牙收拾乾淨，準備拿給李二狗的兒子李寶兒當玩具。

王翠屏先把野