麻辣鮮香，才是火鍋的主調！

要說起來，

記憶中的火鍋底料製作起來十分繁瑣。

不僅需要十幾種配料，還需要恆定在一個準確的溫度熬製四到五個鍾。

不過眼下受限於條件，陳去病準備製作的是簡單的火鍋底料。

生薑、大蒜、辣椒，青花椒，桂皮，以及牛油。

牛油是取自牛身上的脂肪，熬製而成，同時也是火鍋中必不可缺的靈魂。

要是沒了牛油，火鍋的味道至少要少一半。

“好了，差不多了，起鍋，用東西裝起來吧。”

見鍋中的底料翻炒的差不多了，陳去病就讓留著眼淚的陳福起鍋。

不僅僅是陳福，四個學徒，包括陳去病在內，都被翻炒時的煙給燻出來眼淚。

“咳咳咳……少主，這東西為何……咳咳……如此刺鼻？

若非這東西是少主交……交給屬下，屬下都以為是……是什麼毒藥……咳咳咳。”

陳福一邊咳嗽，一邊詢問，手底下的動作卻也不停。

“是好東西，不是毒藥！”

陳去病也不好受，不過他站得遠，受到的影響沒有陳福幾人大。

見陳福滿臉不解，且被煙燻得涕淚橫流的樣子，又多說了一句。

“晚上你就知道了！”

火鍋底料弄好，接下來就是準備配菜。

土豆片，白菜、紅薯藤蔓的嫩芽、羊肉，豬肉……

“可惜……此前的牛肉大部分都被分了出去，小部分醃製起來，連火鍋三寶中的牛肚也能留下。”

陳去病想了想，還是決定宰殺一頭牛，弄一些新鮮的牛肉出來。

“你們現在此地等一會！”

說著走出院子，

五，六息之後，再度走進後廚時，還趕著一頭牛進來。

牛是從牧場中弄出來的，還需要再牧場裡養殖一天就能出欄，所以跟出欄的成年牛大小有些差距。

小了差不多兩圈的樣子。

“少主……您這是？”

陳陳福心中有猜測，但是不敢確定。

“殺牛，吃牛肉！”

陳去病拍了拍牛背，

如果牲畜剛解鎖出來的時候 ，陳去病必定不會主動宰殺牛。

不過眼下領地不缺大型牲畜，加上後院外還關養著近千頭牲畜，宰殺一頭倒也無關痛癢。

“少主，這牛可是重要牲畜……”

“無妨！”

陳去病知道對方要說什麼，“這牛有問題，長不大，養著也是白費草料，還不如殺了來吃肉。”

聞言，

陳福也不好再勸，只好說，“可是屬下不會殺牛。”

“不會沒關係，我教你！”

“諾！”

陳福應是，開始將他用來宰殺豬羊的工具拿出來。

“不能直接上刀具！”

陳去病叫住對方，然後讓指了一個學徒，讓對方去找一柄大錘子過來。

學徒連忙跑出院子，

不一會又跑了回來，手上還多了一柄大鐵錘。

“福叔，你先用鐵錘將牛敲暈，再用刀具去痛咽喉。”

陳去病也不知道這樣的殺牛方式有什麼講究，反正他的額記憶中殺牛就是這樣的流程。

先用錘子將牛敲暈，然後再上刀具。

“最好是一擊即中！”陳去病又叮囑一句。

陳福嚥了咽口水，又看了看手上的錘子，和五尺高的牛。

遲遲無法下手。

倒不是不忍心，只是不確定自己是否能一錘子將牛給錘暈。

正