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第32章 酸辣粉

有了紅薯粉,徐安肚子裡的饞蟲就按不住了。

沒有新鮮豬肉,不能做豬肉燉粉條,那就來一碗酸辣粉。

想起酸酸辣辣的酸辣粉,徐安饞得直咽口水。

說做就做,反正忙到現在還沒吃晚飯,她取下一些粉條,準備做酸辣粉解饞。

看她這架勢,好像是又打算搞什麼黑暗料理,孫三郎心裡發虛。

“你做什麼吃,要不然咱們晚上吃烤紅薯吧,很久沒吃了,還是覺得烤紅薯好吃。”

孫三郎站起身,從院子一角,拎出幾個紅薯。

瞧他那樣,徐安覺得有些好笑,索性故意賣起了關子。

“唉~紅薯粉是做出來了,我想先試下,看能不能做出好吃的吃食來,你陪我一起試試唄。”

“啊,不……還是不了吧,我……我自己吃烤紅薯。”孫三郎直截了當地把紅薯丟進灶塘,扒了點炭灰蓋起來。

酸辣粉的靈魂是湯底,要做出酸酸辣辣的湯底,醋是必不可少的調味品,好在之前趕集的時候買了一罐,放在廚房一直沒用上。

孫三郎幫忙燒火,見她又是放辣椒粉,又是加致死量的醋,看得直皺眉頭,暗暗慶幸自己一會兒有烤紅薯吃。

徐安的酸辣粉還沒做好,孫三郎的紅薯就已經烤熟了。

他熟練地剝去外層燒焦的紅薯皮,“呼~好燙,真香啊,你要吃嗎?叫聲哥哥,我可以分你一半。”

孫三郎聞著屋裡散發的濃重醋味,捧著紅薯笑得促狹。

“還是不了,我要留肚子吃酸辣粉。”徐安義正言辭地拒絕。

“那好吧,我只好自己吃咯!”孫三郎咬了一口,發出陣陣感嘆,“哎呀~還是烤紅薯好吃,真不明白你幹嘛費那麼大功夫搞紅薯粉。”

“唉,你們吃著呢。”

院子裡傳來周大郎熟悉的聲音,他捧著一個瓷缽,往廚房走來。

“你怎麼來了?”孫三郎將手上的紅薯一口吞下,燙得他齜牙咧嘴,還故作鎮定地問。

“我娘讓我來給你們送點豆花,天熱了,吃些豆花涼快,她特地給你們留的。”

周大郎注意到孫三郎手上的黑灰,“喲,還是這麼愛吃烤紅薯呢,是不是又去我家地裡偷紅薯了?”

“胡說,這紅薯分明是我買來的。”孫三郎氣急,把牆角堆成小山的紅薯指給他看。

徐安接過瓷缽,“你來得正好,一會兒嚐嚐我弄的新鮮吃食。”

“唉~好嘞,還得是我運氣好,剛來就碰到這樣的好事。”

周大郎得意洋洋,故意蹲到孫三郎身邊,搶過鐵鉗,扒拉火堆。

“喲,這烤紅薯怪香的嘞,還有嗎,給我來一個。”

孫三郎面色陰沉,“沒了,就是有也不給你吃。”

“來者是客,我說你懂不懂待客之道啊。”周大郎面上有些掛不住,提高了嗓音。

“不懂。”

眼看這兩人又要幹起來了,徐安舀了一碗豆花塞孫三郎手裡。

“周大哥,你別急,酸辣粉一會兒就好了。”

孫三郎被豆花堵住了嘴,兩人這才住了嘴。

徐安把煮好的紅薯粉撈起來,舀一些酸湯,再加些辣椒油和蔥花,最後再配上花生米,紅綠相配,看得人口水直流。

分了一碗給周大郎,徐安迫不及待地端起另一碗,新做的紅薯粉爽滑勁道,再配上酸辣的口感,簡直讓人慾罷不能。

只嚐了一口,周大郎就被這味道震驚了,他瞳孔猛地收縮,不敢置信地扒拉著碗裡的粉條。

“這……是用紅薯做出來的?”

徐安點頭。

“可這……這味道跟紅薯半點不搭邊呀。”說罷,他唏