幾日過後，葉明再看的時候，她們已經練的有模有樣了。

禮儀已經做的很好了，還有識字，大部分的菜名都能寫下來，算數也能算個大概了。

還有透過這幾天的觀察，眾人的差距逐漸顯現。有的女子聰慧勤勉，不僅禮儀嫻熟，還識得不少字；而有的卻總是出錯。

這天，吃完晚飯過後，他目光掃過眾人，緩緩開口。

“這幾天，我已經將各位的表現看在眼裡。蘭兒和楊璐在各方面均名列前茅，待人也親和友善，領班一職，我決定由她們兩個擔任。”

“公子，這如何使得？婢子雖努力學習，可自知還有許多不足，恐怕難當此大任，還是讓楊姐來擔任就好了。”

蘭兒聽到葉明的話後，吃驚的說道。

“本公子看人不會錯，你不必推辭。這領班既要協助我管理諸事，也要引導其他人進步，你心性純善又聰慧，一定可以的。”

葉明擺擺手說道。

“公子，我覺得讓蘭兒妹妹一個人就可以了，奴家也覺得自己資歷不夠，其他姐妹心中或許會有不服，而且奴家擔心自己經驗不足，誤了公子大事。”

楊璐也跟著說道。

“楊璐姑娘考慮周全，不過這也是考驗你們的一部分。若能妥善處理姐妹們之間的關係，協調好各項事務，那才真正配得上領班之位。至於經驗，本公子相信你們會在實踐中迅速積累。”

“況且，讓你們擔任領班，也不是讓你們去一個酒樓，我們家有兩個酒樓，你們一人管理一個，分別帶領十四個人。”

葉明笑著跟楊璐說道，兩座酒樓當然得兩個領班了，他看了這麼多天，就覺得她們兩個應該是可以的。

楊璐聽了葉明的話後，心裡稍微安定下來，與蘭兒對視一眼，齊聲應道。

“那我們便恭敬不如從命了，定會不負少爺厚望。”

眾女聽了，雖有個別面露不甘之色，但也無人敢再多言，紛紛開口恭喜起來。

“雖然現在給了你們領班之位，但切你們也不能驕傲，如果表現不好的話，我可是要收回來的，知道了嗎？”

葉明看著兩人說道。

“嗯，知道了少爺，我們肯定會繼續努力的。”

蘭兒和楊璐忙不迭地點頭稱是。

接下來的幾天葉明讓這些服務員和各個大師傅們都認識了一下，畢竟以後是要共事的，趁這個機會先認識一下也可以。

這些大師傅們，也都學了好幾道趙嬸教的菜餚了，葉明也是嚐了一下，味道挺不錯，她們學的還是挺不錯的。

就是有點費豬，這麼幾天的功夫，就又快把王二宰的第二頭豬快用完了。

估計等他們學完以後，用作開業的豬就只剩下五六頭了，因為他還得考慮過年，肯定是要殺年豬的。

府裡這麼多人，加上莊子裡他還想著每家每戶送點兒。

雖然又送過去一批豬仔，但是這批豬仔最少過了年以後才能用，早知道當初就應該多養點兒了。

“不行的話，就只供一個酒樓好了，每天搞搞限量，爭取撐到明年，這樣一來還能提高價格，多賺點。”

葉明心裡盤算著。

“老三，煤礦的蜂窩煤做好了，這兩天就能開始賣了，我們該定什麼價格？”

今天一大早趙旭就過來找葉明商量蜂窩煤的事情。

“這麼快就做好了？”

葉明看著進門坐下的趙旭好奇的問道。

“嗯，鐵師傅給我們做了大批模具，然後又招了不少的工人，所以做的比較快。”

“我說，你小子可以啊，什麼東西都能賣，還是是別人沒賣過得，看來跟你合作，真是合作對了。”