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“這個不用擔心，製作方法並不複雜，我可以教給大家。”

“太好了！吳教員，那您快教教我們吧！”戰士們和老鄉們都躍躍欲試。

“好，現在開始行動吧！先從製作豆腐乾開始。”

在吳龍的帶領下，南泥灣的軍民們開始了豆腐乾的試製工作。

他們首先挑選出優質的黃豆，進行浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點滷等工序，製成了一塊塊白嫩的豆腐。

“吳教員，這豆腐倒是做出來了，可是，怎麼把它變成豆腐乾呢？”一個戰士提問。

“別急，接下來，我們就要對豆腐進行壓榨和滷製。”吳龍解釋。

吳龍讓大家把豆腐切成小塊，然後用紗布包好，放在一個自制的木製壓榨機裡，用力壓榨，把豆腐裡的水分擠出來。

“大家看，這就是壓榨豆腐用的壓榨機，是我根據槓桿原理設計的，可以省不少力氣。”吳龍指著那個木製壓榨機介紹。

“吳教員，您真是太厲害了，連這種機器都能設計出來！”戰士們和老鄉們都佩服地讚歎。

經過壓榨的豆腐塊，變得更加緊實，更有韌性。

“接下來，我們就要對豆腐塊進行滷製了。”

吳龍繼續講解，“滷製是製作豆腐乾的關鍵步驟，直接關係到豆腐乾的口感和風味。”

吳龍親自配製滷料，他在滷水中加入了八角、桂皮、香葉、花椒等多種香料，還加入了一些自己研製的秘製調料。

“吳教員，您這滷料裡放的是什麼啊？怎麼這麼香？”一個戰士好奇地探問。

“這是我自己配製的秘製調料，可以增加豆腐乾的風味。”吳龍笑著回答，“具體的配方，暫時保密，以後再告訴你們。”

“哈哈，吳教員，您還跟我們賣關子呢！”戰士們都笑了起來。

吳龍把壓榨好的豆腐塊放入滷水中，用小火慢慢地滷製。

“大家注意了，滷製的時候，火候要掌握好，不能太大，也不能太小，要讓滷汁的味道慢慢，滲透到豆腐乾裡去。”

吳龍一邊觀察著滷製的情況，一邊叮囑。

經過幾個小時的滷製，豆腐乾終於滷好了。吳龍把豆腐乾從滷水中撈出來，放在通風處晾乾。

“大家快來嚐嚐，看看這豆腐乾的味道怎麼樣？”吳龍招呼。

戰士們和老鄉們迫不及待地拿起豆腐乾，品嚐起來。

“嗯，真好吃！這豆腐乾又香又有嚼勁，比新鮮的豆腐還好吃呢！”一個戰士讚歎。

“是啊，吳教員，您這滷豆腐乾的手藝真是絕了！”另一個戰士也稱讚。

“哈哈，大家喜歡吃就好。”

吳龍笑著回應，“這豆腐乾不僅好吃，而且營養豐富，還能儲存很長時間，是我們行軍打仗、生產勞動的好食品！”

“吳教員，那我們以後就多做一些豆腐乾，送到前線去，讓戰士們都能吃到這麼好吃的豆腐乾！”