吳龍的帶領下，戰士們開始了釀酒作坊的建設工作。

他們選擇了一個靠近水源、便於運輸的地方，修建了幾間窯洞作為釀酒作坊。

“同志們，咱們的釀酒作坊，一定要注意衛生，不能讓細菌汙染了酒麴和酒醅，否則會影響酒的質量。”吳龍對大家強調。

“吳教員，您放心，我們一定會按照您的要求去做，保證釀出好酒來！”戰士們回應。

在建設釀酒作坊的同時，吳龍也開始釀酒技術的培訓工作。

他把那幾個有釀酒經驗的戰士召集起來，向他們傳授釀酒知識和經驗。

“同志們，釀酒是一門技術活，需要我們認真學習，仔細操作。”

吳龍叮囑，“釀酒步驟主要包括：選糧、浸泡、蒸煮、攤晾、拌曲、發酵、蒸餾等，每一個步驟都有嚴格要求，不能有絲毫的馬虎。”

“吳教員，您就放心吧，我們一定認真學習，保證釀出好酒來！”那幾個戰士保證。

“好，我相信你們一定能夠做到的。”吳龍表示信任，“現在，我就把每一個步驟的具體操作方法，詳細地教給你們。”

吳龍從選糧開始，一步一步地向大家講解釀酒的技術要點，並親自進行示範操作。

“大家看，這是選糧，要選擇那些顆粒飽滿、沒有黴變、沒有蟲蛀的糧食。”

吳龍一邊講解，一邊示範，

“這是浸泡，要把糧食放在清水裡浸泡一段時間，讓糧食充分吸水膨脹……”

經過幾天的培訓，那幾個戰士基本掌握了釀酒的技術要領，開始帶領大家進行釀酒試驗。

“同志們，加把勁！咱們爭取早日釀出酒來！”

李位一邊幫忙搬運糧食，一邊給大家鼓勁。

“好嘞，隊長，您就瞧好吧！”戰士們一邊應和著，一邊加快了手中的動作。

在大家的共同努力下，第一批釀酒的準備工作很快就完成了。

“吳教員，您看，這是我們蒸煮好的糧食，您看看怎麼樣？”

一個戰士指著一大鍋剛剛蒸煮好的高粱展示。

“嗯，不錯，這糧食蒸煮得很好，熟而不爛，透而不黏，非常適合釀酒。”吳龍檢查了糧食的蒸煮情況，滿意地評價。

“哈哈，這都是吳教員指導有方啊！”那個戰士高興地回應。

“好了，現在我們開始攤晾、拌曲。”吳龍指示。

大家把蒸煮好的糧食，攤晾在乾淨的地面上，等到糧食的溫度降到合適的溫度後，就開始拌曲。

“大家注意了，拌曲的時候，一定要把酒麴拌勻，不能有疙瘩，也不能有遺漏。”吳龍一邊指導大家拌曲，一邊提醒。

“吳教員，您放心，我們一定按照您的要求去做！”