道這兩道菜有什麼特別之處嗎？”

戈登·拉姆齊看了看蕭晨和安德烈夫，笑著說道：“沒什麼，我只是覺得兩位選手還挺有默契的。”

“默契？”黃三石更是一頭霧水，“這怎麼說？”

“是啊，一個做加法，一個做減法，可不是很有默契嗎？”劉一凡笑著補充道。

見黃三石還是一臉懵，郭文秀只好耐心地解釋道：“我猜測兩位選手之前對於各自料理不滿意的原因，應該不是因為味道，而是其它的原因。”

“蕭晨選手的‘涼拌槐葉’，雖然能夠很好地突出槐葉自身的味道，但是裡面的食材只有槐葉，讓人吃起來沒有滿足感，只能算是一道爽口小菜，缺乏‘正菜’應有的分量。”

“而安德烈夫選手的‘槐葉燉牛肉’，則是因為放了太多調味料，而且經過長時間燉煮，這會讓槐葉喪失自身清新的味道，導致味道不突出，顯得有些喧賓奪主。”

“說白了，就是一個是太簡單，一個是太複雜。於是蕭晨選手就在‘涼拌槐葉’這道料理的基礎上做了加法，加入了豆腐。豆腐自身很清淡，沒什麼味道，但是能夠為整道料理增加軟嫩的口感，和槐葉的爽脆形成奇妙的平衡，也增加了菜餚的分量。”

“而安德烈夫選手則給自己的菜餚做了減法，去掉了洋蔥、大蒜、培根那些配菜，只用槐葉作為牛肉的搭配，用炙烤的方式烹飪牛肉，最大程度保留牛肉的原汁原味，槐葉獨特的味道能夠中和烤牛肉的油膩，兩者相得益彰。”

“所以，我說他們二人很有默契，他們在無意中，一個做加法，一個做減法，卻都達到了殊途同歸的效果。”

經過郭文秀的一番解釋，在場眾人這才恍然大悟，紛紛對兩位選手的應變能力和廚藝造詣佩服不已。

黃三石更是讚歎道：“原來如此，這兩位選手，還真是厲害啊，竟然能在這麼短的時間內，想到這麼好的解決辦法，這臨場應變能力，簡直絕了！”

“是啊，不愧是頂級廚師，能夠在這麼短的時間內面對自己不熟悉的食材隨時調整料理手法，並且還能推陳出新，化腐朽為神奇，這應變能力，真是讓人佩服。”戈登·拉姆齊也點了點頭，表示贊同。

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