種，他們從不和印度人來往。兩個人都留著“拉登”式的大鬍子，帶個複雜的頭巾，一個高一點老一點，一個矮一點年輕一點，名字挺複雜，忘了。我們私下裡就叫他們“大拉登”“小拉登”，反正他們也聽不懂中國話。

其實，我們的同學都是不固定的，選什麼課程，就有什麼同學，同學範圍非常之廣而且多變。後來我和茂林選的課不一樣了，各上各的課，各有各的同學圈子，很少有像國內大學那樣，從頭到尾一以貫之的同學，哪怕你們學的是同一學科。這也是美國大學的一個特點。

我應該特別宣告的是：“我的同學”這部分寫的並不準確和完整，儘管每個同學的前面都貫以××國（地區），只是為了方便區別而已，實際上他們都是一個個很具體的個人，用一兩個人去代表一個國家（地區）國民的特性，顯然是非常不準確的。

因此，朋友們在初讀此書時，對這部分內容的分歧和意見就非常的大，他們經常就會說：我知道的××國（地區）人根本就不是這樣的。

我想大家都對，只是接觸的個體不同而已。

留學生活的“吃”和“住”

一年365天，一日3餐，吃飯，在哪兒都是個麻煩的事。

在UTA，沒有中國大學那種意義上的大食堂，有個不大的自助餐廳（全美大學都差不多），一頓飯8美元多，顯然不宜久吃，而且長期也吃不慣。校園附近的麥當勞有專門的學生套餐，憑學生卡2�99美元，但很快就會吃膩的，所以長期的一日三餐還是要靠自己動手。

現在，由於中國人的普及，稍大一些的美國城市都有亞洲超市，裡面中式的瓜果蔬菜、油鹽醬醋的什麼都有，一點不遜色於國內的超市，甚至更全，只要你想得到，就能買得著。而且價廉物美，不用擔心農藥、新增劑、假冒偽劣等令你防不勝防的東西。

我們一般一週買一次菜，自己動手做飯。開始我和茂林是搶著幹，後來是讓著幹，再後來就是推著幹了，最後規定，一天一人，做什麼吃什麼，也平衡了。

想省事也容易，早上：牛奶、麵包、果汁，買現成的，再煎個雞蛋，營養全面而豐富；中午：認真做一次；晚上：用中午的剩菜下個麵條就OK了。

想改善，就到老趙家蹭一頓。老趙是西北人，麵食做得特別地道。老趙的兩個兒子都是美國出生的，老大泰德還能說幾句漢語，老二泰勒除了“你好”之外，基本就沒別的了。看著兩個小“香蕉”喝可樂、吃蔥油餅，也是一道風景。

有時碰到大一點的事，我們也會到當地的中餐館去過過癮，不過美國的中餐館都被美國本土化了，油炸的多，甜膩膩的，不好吃。

相反，正宗的美國餐便宜實惠。德州的牛肉聞名於世，當地的烤牛肋條肉味道正宗、獨特。有一家叫“紅石”的店，我們去了好幾次，12美元一份，廚師隨手切給你幾大塊牛肉，烤得油光閃亮的，多得足以撐死你。

“紅石”是家半自助的餐館，除烤牛肉外，還有就是剛出爐的小麵包，香甜可口，任吃任取，有時一頓一個人能吃10個。一次我們去“紅石”，服務生小妹特別熱情，不停地送剛出爐的麵包，我們一高興，餐後給了5美元的小費，這是比較高的。服務生小妹用了個很極端的詞向我們表示感謝：YOU　ARE　SO　NICE！（你太好了！）一問，她是第一天上班，又第一次得到這麼多的小費，非常高興，皆大歡喜。

美國人民大眾相對容易滿足一些，慾望沒有我們要求的那麼高。

在美國做中餐，慢慢會改變一些國內傳統的習慣，比如熱油爆鍋就不太敢用，會招來消防車的。廚房的警報系統特別靈，稍有風吹草動，油煙一大就報警。有幾次管理處都來人了，還有一次把整棟樓的警報都帶響了，搞得動